Mandel-Koriander-Joghurt Dip habe ich letztes Jahr für das indische Ofengemüse zubereitet. Er eignet sich für viele Arten von Gemüse und passt auch zu gegrilltem oder indischen Hähnchen.
Man nehme
200 g Joghurt oder saure Sahne
3 EL Mandeln
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 Knoblauchzehe
1 EL Ahornsirup
2 EL Koriander
Pfeffer und Salz
Die Mandeln ggf. mahlen und den Koriander waschen, trocken schütteln, abzupfen und hacken.
Den Knoblauch schälen und pressen.
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verwendung
Bezugsquellen
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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