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Ofenkäse in der Pfanne
Ofenkäse in der Pfanne anbraten geht schnell und ist genauso lecker wie im Backofen. Für ein kleines Abendessen, wenn’s mal schnell gehen muss. Man nehme 1 Ofenkäse 3 Kirschtomaten Olivenöl Pfeffer und Salz In einer Pfanne mit etwas Olivenöl den Ofenkäse von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5 min anbraten. Nach dem ersten Wenden…
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light cocktail sauce
In the light cocktail sauce, unlike the cocktail sauce, I replace the mayonnaise with sour cream. You can serve the sauce with salad, scampi or barbecue. Ingredients 2 cl sherry 4 tbsp sour cream 1 clove of garlic 2 tbsp tomato paste 4 drops Tabasco 1 tsp paprika powder 1 tsp balsamic vinegar salt and…
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Roast coleslaw rolls
Roast coleslaw rolls as a small starter for a barbecue, as finger food for a beer evening or just in between. Ingrdients 1 slice of roast 1 roll Coleslaw Mayonnaise or mustard Cut open the roll or a piece of baguette, spread mustard or (and) mayonnaise on both sides, top with coleslaw and slice of…
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Lachs mit Käse überbacken
Lachs mit Käse überbacken. Ich hatte noch etwas Lachsmasse von der Lachs-Zucchini übrig und habe schnell noch die Reste in einer kleine Soufflé Form verarbeitet. Du kannst aber auch stattdessen ein Lachsfilet nehmen. Die Mengenangaben sind ca. Angaben, ich habe nur die Reste des Rezepts verwertet, da ich 400 g Lachs, statt 300 g gekauft…
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Papas arrugadas – Mallorcan potatoes – potatoes in a salt crust
Papas arrugadas – Mallorcan potatoes – potatoes in a salt crust a very good accompaniment to asparagus, grilled dishes and vegetables. The recipe comes from Mallorca. They are very similar to Canarian potatoes. The only difference in the recipe is the garlic and the bay leaf. Ingredients 1 kg potatoes2 cloves of garlic1 bay leafSalt…
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Sangria with gin
Sangria with gin is based on a classic sangria where brandy is replaced by gin and Cointreau. The gin turns the rather light summer drink into a seductive and dangerous ladykiller. Ingredients 8 oranges 1 apple 2 peaches 1 bottle of red wine 100 ml gin 50 ml Cointreau 1 stick of cinnamon Squeeze 6…
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Cheese snails
Cheese snails are quick and easy to make. Spread a roll of ready-made pizza dough with a little olive oil. Put a few herbs on top, place cheese slices or pieces on the dough and roll up from the long side. Ingredients 1 roll of ready-made pizza dough 4 slices of cheese 3 tablespoons of…
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Rindsbratwurst mit Rosenkohl und Klößen
Rindsbratwurst mit Rosenkohl und Klößen, ein Standard Gericht der Deutschen Küche. Alternativ kannst Du dazu auch Kartoffelklöße mit Füllung machen. Man nehme (für 4 Personen) 8 Rindsbratwürste 800 g Rosenkohl 8 Kartoffelklöße halb und halb Rosenkohl und Kartoffelklöße nach den jeweiligen Rezepten (siehe Link) zubereiten. Die Rindsbratwurst schonend bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Den Bratwurstsaft…
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Kir Breton
Kir Breton or Kir Brittany, unlike Kir Royal, is made from cider and blackcurrant liqueur. In some recipes you also find Calvados, which in my opinion makes the Kir Breton too strong for an aperitif. Ingredients 50 ml redcurrant liqueur 200 ml cider Chill all the drinks well! Pour the blackcurrant liqueur into a glass…
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Basil butter and tomato butter
Basil butter and tomato butter are great side dish ideas for a cosy barbecue evening. You can find the recipes under the link. Basil butter with garlic Tuscan tomato butter Serve with a delicious flatbread or baguette. Please send any questions or suggestions to: wirtz@lecker-wirtz.de Enjoy your cooking! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #basilikumbutter #tomatenbutter …
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Sjögräsnudlar mit Parmesansauce und Bratwurst
Sjögräsnudlar mit Parmesansauce und Bratwurst. Das Gericht macht ordentlich satt, allerdings geht die Bratwurst geschmacklich neben der Parmesansauce unter. Vielleicht sollte ich das nächste Mal eine Salsiccia nehmen. Als Bratwurst habe ich die Bratwurstkrabbe verwendet. Tipp vom Saucenkaspar Die Parmesansauce passt auch gut zu Steak und Gemüse. Man nehme pro Person 80 ml Parmesansauce150 g…