Joghurt mit Honig und kandierten Cashewkernen

Joghurt mit Honig und kandierten Cashewkernen, eine leckere Nachspeise. Statt der Cashewkerne kannst Du auch andere Nüsse nehmen.

Man nehme

pro Person

150 g Joghurt
1-2 EL Cashewkerne
1 TL Honig
etwas Zucker

Die Cashewkerne werden bei mittlerer Hitze unter Schwenken der Pfanne hellbraun bis mittelbraun angeröstet. Etwas Honig hinzugeben und die gerösteten Cashewkerne im schmelzenden Honig glasieren. Etwas Zucker darüber streuen und kurz anschmelzen lassen.

Anschließend gut abkühlen lassen und erst kurz vor dem Servieren in das Joghurt einrühren. Pro Portion 3-5 Cashewkerne zur Dekoration aufbewahren.

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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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