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Steak Rub – Gewürzmischung für Rindfleisch
Steak Rub die universelle Gewürzmischung für Rindfleisch oder Steaks. Man nehme 1 EL Kreuzkümmel (Cumin) 1 EL Paprikapulver rosenscharf 2 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Koriander 1 TL getrocknete Petersilie 2 EL Zwiebelpulver 2 El schwarzen Pfeffer 1 EL Cayennepfeffer 1 TL Kurkuma 4 EL Salz Alles zusammen in einer Gewürzmühle klein mahlen und trocken,…
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BBQ Pork Rub
BBQ Pork Rub hörst sich irgendwie besser an als Grillschwein rubbeln. Beim BBQ Pork Rub handelt es sich um einen einfachen, universellen Rub für Schweinefleisch. Wer es etwas intensiver greift zum Orig. St. Louis BBQ-Rub. Du kannst beide auch zum Nachwürzen auf dem Tisch verwenden. Mit 2 TL geräuchertem Paprikapulver bringst Du einen zusätzlichen Rauchgeschmack an…
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Magischer Staub – LeckerGeWirtz
Magischer Staub ist meine Interpretation für eine universelle Gewürzmischung, die Dein Grillgut auf Trab bringt. Abgeleitet von dem Orig. St. Louis BBQ-Rub und ein paar anderen LeckerGeWirtz Mischungen habe ich eine Rezeptur entwickelt, die ich Dir vorstellen möchte. Man nehme 1 EL brauner Rohrzucker 1 TL Cayennepfeffer 3 Gewürznelken 2 TL getrockneter Majoran 2 TL…
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Honig Rub aus der Levante
Honig Rub aus der Levante wird seit der Antike im Nahen Osten, Ägypten und Nordafrika für die Zubereitung von gegrilltem Fleisch verwendet. Die Herkunft von Honig Rub ist allerdings nicht eindeutig geklärt. Es gibt auch Theorien, die sich mit der Entstehung und Verbreitung dieser Gewürzmischung befassen. Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Honey marinade…
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Tennessee BBQ-Rub
Tennessee BBQ-Rub passt zu Hähnchen, Schwein oder Rind. Einfach das Fleisch vor dem Grillen einrubben und mindestens 4, besser 8 h im Kühlschrank einziehen lassen. Man nehme je 3 EL Salz Paprikapulver 2 EL Zwiebelgranulat je 1 EL Knoblauchgranulat Kreuzkümmel schwarzer Pfeffer Selleriepulver weißer Pfeffer je 1/2 EL Cayennepfeffer, (optional auch mehr) Paprikapulver, geräuchert Alle…