Gurken-Schinken Sushi mit der Meerrettich-Limetten Sauce, die ich gestern vorgestellt habe. Eine leckere Überraschung für die Gäste.
Die etwas aufwändigere Version ist das Gurken Rollup mit Parmaschinken und Rucola oder das Lachs-Gurken Sushi.
Sushi
Natürlich handelt es sich bei den Gurken-Schinken Sushi nicht um echte Sushi! Ich wurde freundlich darauf hingewiesen, dass echte Sushi wird immer mit Reis zubereitet.
Echte Sushi findest Du im Link.
Man nehme
1 Salatgurke
4 Scheiben Schinken
2-3 EL Meerrettich-Limetten Sauce
Die Meerrettich-Limetten Sauce nach Rezept anrühren und im Kühlschrank ziehen lassen, bis die nächsten Schritte abgeschlossen sind.
Die Gurke längs mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln
und mit ca. 50% Überlappung nebeneinander legen.
Anschließend die Sauce darauf dünn verstreichen.
Den Schinken darauf legen und das Gurken Rollup jetzt zusammenrollen und in ca. 2-3 cm breite Scheiben schneiden.
Servieren
Das Gurken-Schinken Sushi auf gekühlten Tellern anrichten und servieren.
Alternativen
Lachs-Gurken Sushi
Nigiri-Sushi selbstgemacht
Bezugsquellen
Olivenöl
Alle hier aufgeführten Öle habe ich selber ausprobiert und für gut befunden. Letztendlich ist es Dein Geschmack, der entscheidet.
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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