Simple everyday recipes, menu suggestions and lots of ideas and background information as well as suggestions from (inter)national cuisine with ideas for your own spice mixes. Little private stories in the margins are my personal touch.
Lemon pasta is literally on everyone’s lips right now after a well-known chef presented it on breakfast TV. I watched it and modified it a bit. Instead of butter, I use olive oil and add a few leaves of lemon thyme to gently underpin the lemony flavour. I was tempted to add garlic and chilli […]
Muscheln in Zitronen-Knoblauch-Butter, eine frische Idee für alle Muschelliebhabende. Ab Herbst gibt es wieder frische Muscheln aus den verschiedensten Regionen. Mir persönlich schmecken die kleinen Muscheln aus Normandie und Bretagne am besten. Man nehme 500 g Miesmuscheln 2 EL Butter 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 TL Chili 150 ml Weißwein 200 g Crème Fraîche oder […]
Zitronenkuchen, ein einfacher, saftiger und leckerer Kuchen, der schnell gemacht ist. Warum unserer eine Beule bekommen hat weiß ich nicht. Den Teig haben wir mit dem Thermomix gemacht, Du kannst aber auch andere Küchengeräte verwenden. Safran mach den Kuchen gehl Früher wurde zum Teil Safran in den Teig gegeben, damit dieser gelber aussieht. Man nehme […]