Marinierte Nackenkoteletts

Marinierte Nackenkoteletts vom Schwenkgrill, ein Klassiker. Am besten selber mariniert, noch besser. Am Allerbesten vom Schwenkgrill über einer ordentlichen Holzkohleglut. Was will man mehr? (Ein Bier!)

Man nehme

2 Nackenkoteletts vom Schwein

Marinade

4 EL Olivenöl
2 EL scharfe Grillsauce
2 EL SchniKoMar LeckerGeWirtz Mischung

Für die Marinade Olivenöl, scharfe Sauce und 2 EL der selbstgemachten Gewürzmischung in eine Schüssel geben und vermischen.

Beide Seiten der Nackenkoteletts mit Marinade bestreichen und mindestens 30 min, besser über Nacht, ziehen lassen.

Die Koteletts auf der Holzkohlenglut bei hoher Hitze für je 2 min pro Seite grillen, dann wenden. Zweimal wiederholen und dabei die Kottelets etwas drehen. Ich empfehle die Knochenseite nach innen zu legen.

Anschließend die Koteletts aus der Mitte des Grills nehmen und 5 min am Rand ruhen lassen.

 

Anrichten und Servieren.

Zu den marinierten Nackenkoteletts gibt es einen Kartoffelsalat und ein kühles Bier.

Alternativen

Der Schwenker schwenkt den Schwenker auf dem Schwenker
Gegrillte Koteletts
Hähnchenfiletspieße vom Schwenkgrill

Was Du mit dem Schwenkgrill noch so machen kannst

Der Schwenker schwenkt den Schwenker auf dem Schwenker
Hähnchenfiletspieße vom Schwenkgrill
Hamburger vom Schwenkgrill
Jamaika Spieße – ein Hauch von Karibik auf dem Schwenkgrill
Marinierte Hühnchenbrust vom Schwenkgrill
Mediterraner Wolfsbarsch vom Schwenkgrill
Mexikanisches Roadkill Chicken vom Schwenkgrill

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Bezugsquellen

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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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