Grüne Spargelröllchen

Grüne Spargelröllchen die Alternative zu den Spargelröllchen. Ideal für’s 70’er kaltes Buffet, egal ob mit grünem oder klassisch mit weißem Spargel.

Spargelröllchen oder Schinkenröllchen

Spargelröllchen und Schinkenröllchen sind zwei verschiedene Arten von Fingerfood oder Vorspeisen.

Spargelröllchen: Dies sind dünn geschnittene Spargelstangen, die in Schinken oder Speck eingewickelt und dann gebraten oder gegrillt werden. Die Kombination aus dem würzigen Schinken und dem zarten Spargel ergibt einen köstlichen Geschmackskontrast.

Schinkenröllchen: Bei Schinkenröllchen handelt es sich normalerweise um dünne Scheiben von Schinken, die mit einer Füllung aus Frischkäse, Kräutern, Gemüse oder anderen Zutaten bestrichen und dann aufgerollt werden. Sie werden oft kalt serviert und sind eine beliebte Option für Fingerfood bei Partys oder als Snack.

Rezept

Die Zubereitung ist so einfach, dass ich gar nicht von einem “Rezept” schreiben möchte. Einfach eine Scheibe gekochten Schinken (z.B. Rosmarin Schinken) nehmen, etwas Mayonnaise hineingeben und je nach Dicke 1-4 gut abgetropfte, gekochte, kalte Spargelstangen im Schinken einwickeln. Eventuell noch bis zur Party kaltstellen.

Es ist natürlich wichtig, dass Du beim Kochschinken eine sorgfältige Auswahl triffst und vorher beim MdV (Metzger des Vertrauens) fragst oder noch besser probierst, welcher Schinken am besten zum Spargel passt.

Während es beim weißen Spargel eher ein zarter Schinken sein sollte, kannst Du bei den Schinkenröllchen für den grünen Spargel gerne etwas Kräftigeres wie Rosmarinschinken oder gar geräucherten Klosterschinken verwenden.

Servieren

Auf einer Platte oder einem Teller anrichten und servieren.

Variationen

Nimm mal Aioli anstelle von Mayonnaise.

Lachs-Spargelröllchen
Schinkenröllchen mit getrockneten Tomaten und Basilikum
Spargelröllchen

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Spargelröllchen egal ob grün oder weiß.