Rosmarin Schinken gibt es bei unserem Metzger. Er schmeckt hervorragend, nicht nur zu grünem Spargel oder weißen Spargel. Auch für eine Schinkenplatte ist er sehr gut geeignet. Bei der Verwendung für Schinkenröllchen solltest Du darauf achten, dass der zarte Rosmarin-Geschmack nicht von zu viel Remoulade unterdrückt wird.
Wenn ich den Schinken mal „standalone“ anrichte, lege ich noch 1-2 Zweige Rosmarin obendrauf.
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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