Gegrillte Kartoffelspieße mit Zwiebeln sind im Prinzip Bratkartoffeln am Spieß. Eine schnell gemachte, leckere Beilage zum Grillabend. Ich habe zusätzlich noch ein paar Champignons mit aufgespießt.
Man nehme
pro Spieß
2 kleine Kartoffeln
1/2 rote Zwiebel
2 Scheiben Bacon
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Holzspieße 30 min wässern. Ich habe mir extra doppelte Metallspieße gekauft.
Tipp:
Wenn Du statt einem, zwei Spieße nimmst, lassen sie sich besser auf dem Grill oder in der Pfanne drehen.
Kartoffeln waschen und mit Schale in Wasser mit 2 EL Salz ca. 15 min kochen. Abgießen und ca. 20 min abkühlen lassen.
Die Baconstreifen aufrollen und die Zwiebel schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln mit dem Bacon und den Zwiebelscheiben abwechselnd auf die Spieße stecken.
Auf den heißen Grill, in die Pfanne oder auf ein Backblech legen und ca. 15 min grillen bzw. Backen. Dabei einmal wenden
Servieren
Etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vor dem Servieren darüber streuen.
Varianten
Bunter Gemüse-Grill Spieß
Kartoffel-Bacon-Spieße
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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