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Espresso Gin
Espresso Gin – Das Rezept habe ich irgendwo mal entdeckt und habe es jetzt ausprobiert. Der Espresso Gin schmeckt ganz ok, es gibt für mich jedoch bessere Kombinationen. Sowohl für Espresso als auch für den Gin. Man nehme 4 cl Gin 4 cl kalter Espresso Tonic Water Espresso Eiswürfel Espresso, Gin und Espresso Eiswürfel in…
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Italienische Lammkoteletts mit Parmesan Kartoffeln und Frühlingszwiebeln im Schinkenmantel
Italienische Lammkoteletts mit Parmesan Kartoffeln und Frühlingszwiebeln im Schinkenmantel oder auf Italienisch: Costolette di agnello con patate al parmigiano e cipollotti in crosta di prosciutto. Ein Gedicht, schon beim Lesen. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Lammkoteletts mache ich al forno, also im Backofen. Auf dem Grill ist mir die Temperatur für die Kräuter etwas…
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Dönerteller mit Krautsalat und Tzatziki
Dönerteller mit Krautsalat und Tzatziki, der Klassiker aus der Imbissbude. Heute schnell selbst gemacht. Der Unterschied zum Gyrosteller ist aus meiner Sicht marginal. Du kannst das Gericht auch Lammgyros mit Krautsalat und Tzatziki nennen. Afiyet olsun! Varianten Akıtma mit DönertellerBratwurstdönerDönerGyrosteller mit Pommes Frites und Krautsalat Imbiss-Leckeria Wirtz bald! In meinem virtuellen Imbisswagen “Imbiss-Leckeria Wirtz bald!”…
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Herbstlicher Hokkaido-Apfel-Hackbällchen Auflauf
Der Herbstlicher Hokkaido-Apfel-Hackbällchen Auflauf passt wunderbar zur Erntezeit von Hokkaido und Apfel auf den Speiseplan. Wer es lieber vegan mag, lässt die Hackbällchen weg und brät stattdessen ein paar Kartoffelstückchen mit an. Man nehme 1 Hokkaido Kürbis 2 Äpfel 400 g Hackfleisch oder 2 grobe Bratwürste 1 Zwiebel 1/4 Bund Schnittlauch 200 g Mozzarella 100…
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Schnittlauchdip
Schnittlauchdip ist ähnlich wie Tzatziki und passt sehr gut zu Reibekuchen oder Pommes Frites. Man nehme 150 g Schmand20 g Schnittlauch1 Knoblauchzehe1 Spritzer ZitronensaftPfeffer und Salz Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen und in feien Röllchen schneiden. In einer Schüssel Schnittlauch mit Schmand, gepressten Knoblauch, etwas Salz, Pfeffer sowie ein paar Spritzer Zitronensaft verrühren. Wenn Du…
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Bayrische Gewürzmischung – LeckerGeWirtz
Die Bayrische Gewürzmischung eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Dabatzda und Obazda. Ich probiere sie noch für eine Käse-Sahnesauce aus und werde das Rezept dann hier verlinken. Eignet sich sehr gut zum Dippen und für eine bayrische Brotzeit. Man nehme 6 TL Paprikapulver 2 TL Kümmel 2 TL getrocknete Zwiebeln 1 TL Knoblauchpulver…
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Krustenbraten
Krustenbraten habe ich zuerst völlig anders zubereitet und nachdem mir das erste Rezept nicht ganz gelungen ist, durch Lesen und Ausprobieren dieses einfache und gut machbare Rezept gefunden. Man nehme 1,5 kg Schweinebraten 500 ml Fleischbrühe handvoll Nelken 5 Wacholderbeeren 2 Zwiebeln 1 Sellerie 2 Möhren 1 Stange Porree 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen…
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Virgin Mary – Bloody Mary alkoholfrei
Virgin Mary schmeckt was genauso wie die Bloody Mary und ist ein Klassiker der alkoholfreien Cocktails. Der Urgroßvater der Smoothies. Heute oft unter dem Begriff Mocktail zu finden. Was ein Mocktail ist, wird im Artikel Getränke näher erläutert. Man nehme 1 Stange1 Staudensellerie 200 ml Tomatensaft 1 EL Zitronensaft 1 Spritzer Worcestersauce 1 Spritzer Tabasco…
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Apfel-Camembert Taschen
Apfel-Camembert Taschen als herzhafte Vorspeise oder Beilage zu einem gemischtem Salat. Sie passen sehr gut in den Herbst. Weitere herbstliche Rezeptideen findest Du am Ende des Artikels. Man nehme 4 Scheiben Blätterteig 1 Apfel z.B. Braeburn 100 g Camembert 40 g Parmesan 1 rote Zwiebel 2 TL Oregano oder Thymian 1 TL Pul Biber oder…
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Kleine Häppchen
Kleine Häppchen, der kleine Snack zwischendurch oder als Vorspeise zum Grillabend sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man nehme Baguette Gegrilltes oder gebratenes Fleisch (Huhn, Schwein, Lamm, Rind, Kalb) Salatblätter Kirschtomaten optional Gurkenscheiben Mayonnaise Pfeffer und Salz Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit einem TL Mayonnaise bestreichen. Das Fleisch, das zum Beispiel vom…
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Herbstlicher Kartoffelsalat mit Gurke und Apfel
Herbstlicher Kartoffelsalat mit Gurke und Apfel ist ein selbst entwickeltes Rezept von mir. Eigentlich wollte ich einen Romana-Kartoffelsalat machen, hatte jedoch vergessen den Romanasalat zu kaufen. Da wir im Herbst immer viele Äpfel im Garten ernten und ich den Ädäppelschlot aus Köln kenne, in den kommen auch Äpfel rein, habe ich den Salat kurzum mit…
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Rub Pollo Andaluz – LeckerGeWirtz
Rub Pollo Andaluz kannst Du für Chicken Wings, Chicken Filets, Road-Kill Chicken und sogar Paella nutzen. Man nehme 2 EL Paprika edelsüß 1 TL Pimenton de la vera 1 TL Knoblauchpulver 2 EL Mehl 1 TL braunen Zucker 1 TL Kreuzkümmel 2 TL Chiliflocken 1 TL Salz Alles zusammen in einer Gewürzmühle gut miteiander vermischen.…