Akropolis Burger ein griechischer Hamburger mit Gurke, Tzatziki und Oregano. Eine Hommage an den Mac Akropolis oder MC Kropolis, den es früher mal beim goldenen Doppelbogen gab. Allerdings im Gegensatz zum Original auf Basis eines Rinderhack Pattys.
Man nehme
für vier Personen
4 Burger-Buns
4 Hamburger aus Rindfleisch, ca. 150 g
100 g Tzatziki
6 cm Salatgurke
1 große Tomate (Coeur de Boeuf)
1 rote Zwiebel
4 Blatt Rucola oder Romanasalat
Oregano
Pfeffer und Salz
Die Hamburger grillen oder in der Pfanne braten.
Zwiebel, Gurke und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Das Burger Bun aufschneiden und die beiden Hälften mit Tzatziki bestreichen, dann nacheinander mit Salat, Gurken- und Tomatenscheibe sowie Hamburger und Zwiebel belegen.
Nach Belieben mit Oregano und Pfeffer würzen.
Varianten
Allgäu-Burger mit Laugenecke und Obazda
Cheeseburger
Hamburger – die Grundlagen
Italienischer Hamburger mit gegrilltem Parmesan
Südtiroler Alpen-Burger
Bezugsquellen
Olivenöl
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Bezugsquelle für die Steakpfanne
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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