Überbackener Ziegenkäse auf Feldsalat mit Balsamico-Honig-Vinaigrette

Überbackener Ziegenkäse auf Feldsalat mit Balsamico-Honig-Vinaigrette. Sehr lecker und eine optisch und geschmacklich abgerundete Vorspeise

Man nehme

200 g Feldsalat
2 Scheiben Ziegenkäse
2 EL Honig
Olivenöl
1/2 EL Balsamico
Pfeffer und Salz

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Balsamico verrühren.

Den Ziegenkäse in eine mit etwas Olivenöl eingepinselte Form legen und ca. 15 min im Backofen überbacken, bis der Käse schön goldgelb ist.

Den Feldsalat waschen, gut abschleudern und auf den Tellern anrichten. Mit 2/3 der Balsamico-Honig-Vinaigrette beträufeln.

Anrichten und Servieren

Den überbackenen Käse auf den Salat setzen und die restliche Vinaigrette darüber gießen.

Varianten

Überbackener Ziegenfrischkäse mit Feige

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Überbackener Ziegenkäse auf Feldsalat