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Hummus – Grundrezept
Hummus wird in der vorderasiatischen Küche sehr häufig genutzt und ist das Nationalgericht des Libanons. Mit etwas Fladenbrot und Salat oder Taboulé eine super leckere Vorspeise zum Grillen oder als leichte Mahlzeit an den Tagen nach dem Grillen. Man nehme 1 Dose Kichererbsen 2 EL Tahin Zitronensaft von 2 Zitronen Zitronenzesten 4 Knoblauchzehen Olivenöl 2…
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Protein Salat
Protein Salat mit verschiedenen Hülsenfrüchten, Sellerie, Tomaten, Oliven und einem leckeren Dressing. Seit ich Anfang 2024 angefangen habe stärker auf meine Ernährung zu achten und bis Mai 2025 rund 25 kg abgenommen habe, werde ich in letzter Zeit häufiger gefragt, welchen Sport ich mache und warum ich trotz “Lecker-Wirtz” und meinen ganzen Rezepten so stark…
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Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen sind ein schnell selbst gemachter, herzhafter Snack. Kichererbsen liefern hochwertiges Protein, viele Ballaststoffe und haben relativ wenig Kalorien. Sie eignen sich viel besser als Snack wie z.B. Kartoffelchips Man nehme 400 g gekochte Kichererbsen aus der Dose 2-3 EL Olivenöl je 1 TL Currypulver geräuchertes Paprikapulver Knoblauchpulver Paprikapulver edelsüß Salz Olivenöl Den Backofen…
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Blumenkohl-Spinat Süppchen
Blumenkohl-Spinat Süppchen eine lecker und leichte Suppe für eine bewusste Ernährung. Man nehme 1 Blumenkohl 80 g Spinat 2 Dosen Kichererbsen 6 EL Olivenöl je 1 TL Currypulver gemahlener Koriander 2 l Gemüsebrühe 1 Zitrone 150 g griechischer Joghurt Salz und Pfeffer Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und…