Jeden Tag ein neues Rezept, Infos zu Zutaten und Gewürzen oder Kochtipps.
Seit 2019 veröffentliche ich Rezepte aus meinem Alltag aus sehr unterschiedlichen Bereichen und verschiedenen internationalen Küchen. Dazu gibt es viele Kochtipps, Infos zu Kräutern und Gewürzen sowie den verwendeten Zutaten und ab und an auch mal private Anekdötchen. Ich freue mich immer über Anregungen und Feedback von euch!
Hier findet ihr die aktuellsten Rezepte unter den Rubriken oben geht’s zu den jeweiligen Kategorien. Viel Spaß beim Stöbern!
P.S.: Schau doch mal in meinem Lecker-Wirtz Shop vorbei, dort findest Du die Zutaten, Kochutensilien und Gewürze, die ich verwende.
Spätsommer
Die Ferienzeit ist in NRW fast rum, die Tage sind wieder spürbar kürzer und die Nächte länger. Insgesamt hat es sich nach dem sehr heißen Hochsommer mittlerweile abgekühlt und es ist etwas Regen gefallen, den die Natur so dringend benötigt.
In unserem Urlaub in der Picardie sowie an Mosel und Hunsrück konnten wir gut entspannen und einige kulinarische Entdeckungen machen. Ein erstes Rezept habe ich schon veröffentlicht. Das Winzerschnitzel vom Kalb mit Wengert Sauce. – Sehr lecker!
Bald geht die Schule wieder los und der Spätsommer wird vom Frühherbst abgelöst. Seid gespannt auf köstliche Rezepte und die eine oder andere Überraschung.
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Saisonale Rezepte
Viva Colonia!
Den Auftakt zur kölschen Cocktailserie hat bereits in der WM Zeit die Kölsche Caipi gemacht. Diese Woche geht die neue Reihe Cologne Cocktails mit elf neuen Cocktails an den Start. Zum Auftakt gibt es am Freitag um 18:00 Uhr den Agri Piña Colonia.
Jeden Freitag um 18:00 folgen dann die weiteren Cologne Cocktails bis zum Höhepunkt am 11.11. – Viel Spaß!
Grillen
Für die “echten Grillfans” gibt es kein “schönes Wetter. Sie grillen auch im Winter und bei Regen, was der Rost hergibt. Für alle “Schön-Wetter-Griller”, zu denen ich mich auch zähle, fängt die Grillsaison irgendwo Ende April/Anfang Mai an. Hier kannst Du Grillrezepte, Beilagen und BBQ-Saucen entdecken:
Lecker-Wirtz
Kochen ist meine Leidenschaft, der ich mich seit vielen Jahren widme. Hauptsächlich sind das neben der deutschen Küche, die italienische, französische, spanische (Tapas), türkische und natürlich die kölsche und die rheinische Küche. Ich probiere viel aus und habe zu Gewürzen und internationalen Gewürzmischungen viele Informationen gesammelt.
Motto Party – Motto gesucht?
Du willst eine Party veranstalten und bist auf der Suche nach einem Party Motto? Du hast ein Motto für Deine Party und suchst nach Ideen für Dekon, Kostüme, Getränke, Speisen, Playlist oder Partyspiele? – Ich hab hier was für Dich!
Über 70 Motto Ideen für Partys findest Du im Artikel, dazu Tipps und Anregungen zur Planung von Partys, Einladung, Dresscode und Ablauf.
Leichter Wirtz
Seit Anfang 2024 konnte ich durch die Umstellung meiner Ernährung fast 30 kg abnehmen und fühle mich deutlich wohler. Ich nehme Dich mit auf meinem Weg und erläutere Dir, was ich gemacht habe, um dorthin zu kommen.
Kochen und Französisch lernen
Eine Vokabelliste und viele Rezepte aus der französischen Küche (auf Deutsch). Viel Spaß beim Lernen und entdecken.
Lecker-Wirtz Shop
Anregungen und Links zu Zubehör und Zutaten. Noch ist nicht alles fertig im Shop und es wird weiter ausgebaut.
Beliebte Themen
Neben den saisonalen Themen gibt es bei Lecker-Wirtz auch Schwerpunktthemen. Entdecke mit mir neue Rezeptwelten.
Beilagen zum Steak
Was kann ich zum Steak machen, welche Saucen, Gemüse und Anregungen für die Kartoffeln.
Italienische Küche
Die italienische Küche ist seit vielen Jahrzehnten beliebt und hat einen festen Platz in der deutschen Küche gefunden. Doch was gibt es noch außer Pizza & Pasta?
Kölsche Küch und Kölsch Tapas
Entdecke die Kölsche und die Rheinische Küche und wandle sie mit mir in köstliche Tapas um.
Tipps für Foodblogger
Tools und Prompts für KI Food-Fotos. Tipps für Anfänger (was ist ein Prompt, was muss da rein) und Anregungen für Fortgeschrittene.
Für andere Foodblogger habe ich meine Tipps für gute Food Fotos in einem eigenen Artikel zusammengestellt.
Allgemeine Kochtipps
Welche Kniffe und Tipps gibt es, was bedeuten die Fachbegriffe? Ein Artikel zum Stöbern und Nachschlagen.
