Knusprige Bratkartoffeln. Als Abendmahlzeit oder Beilage für Salat und Fleischgerichte. Auch zum Bauernfrühstück eignen sich Bratkartoffeln sehr gut. Sie sind Beilage für zahlreiche Hausmannskost Gerichte.
Als Gewürz passt auch das Bratkartoffelverhältnis sehr gut dazu.
Man nehme
6 Kartoffeln
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln säubern und mit Schale in ca. 2-3 mm breite Scheiben schneiden. Anschließend 10 min in einer Schüssel mit Wasser, 1 TL Salz und etwas Essig ziehen lassen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin portionsweise anbraten.
Bratkartoffeln sind eine gute Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Salat.
Alternativen
Bratkartoffeln mit Ei
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck
Crosse Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
Rheinische Bratkartoffeln
Verwendung
Schnitzel mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Bezugsquellen
Olivenöl
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Knusprige Bratkartoffeln. Als Abendmahlzeit oder Beilage für Salat.
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