Geräucherter Lachs mit Zwiebeln und Schmand

Geräucherter Lachs mit Zwiebeln und Schmand als kleine Vorspeise oder als Beilage zu Salat und Reibekuchen.

Man nehme

(pro Person)

100 g geräucherten Lachs
1/2 rote Zwiebel
1 EL Schmand
Pfeffer und Salz

Die Lachsscheiben aufrollen und auf einem Teller anrichten.

1 El Schmand in die Mitte des Tellers geben.

Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und auf dem Teller verteilen.

Servieren

Mit Pfeffer und Salz bestreuen und sofort servieren. Der geräucherte Lachs mit Zwiebeln und Schmand passt gut als kleine Vorspeise zu Schwarzbrot oder Baguette oder als Beilage zu Reibekuchen.

Varianten

Ganze Lachsseite auf dem Gasgrill

Bezugsquellen

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