Der Zombie ist ein legendärer sogenannter Tiki-Cocktail, der für seine starke Wirkung und seinen komplexen Geschmack bekannt ist. Er wurde in den 1930er Jahren in Donn Beachs Bar “Thecomber” in Hollywood erfunden und soll an die Untoten der haitianischen Folklore erinnern.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Zombie cocktail in pool bar in the Hollywood hills“.
Zombie
Der Zombie Cocktail wurde in den 1950er Jahren durch den Film “Die Ungebändigten” mit Marlon Brando bekannt. Der Name soll an die Untoten der haitianischen Folklore erinnern, die als “Zombies” bezeichnet werden. Er ist einer der stärksten Cocktails der Welt.
Was kommt rein?
Verschiedene Rumsorten: Je nach Rezept werden 2-4 verschiedene Rumsorten verwendet, darunter weißer Rum, brauner Rum und Overproof Rum. Hinzu kommen Fruchtsäfte wie Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft und manchmal auch Grapefruitsaft. Mit Likören wie Cointreau, Aprikosenbrand und Kirschbrand werden dem Cocktail zusätzliche Süße und Komplexität verliehen. Der Grenadine ist für die charakteristische rote Farbe und Süße verantwortlich. Gelegentlich werden Gewürze wie Angosturabitter und Zimt hinzugefügt, um dem Cocktail mehr Tiefe zu verleihen.
Variationen
Es gibt viele verschiedene Rezepte für den Zombie Cocktail, die sich in den verwendeten Zutaten und Mengenverhältnissen unterscheiden. Einige Rezepte verwenden bis zu 10 verschiedene Zutaten!
Geschmack
Der Zombie ist ein süßer, fruchtiger und gleichzeitig kraftvoller Cocktail. Die verschiedenen Rumsorten sorgen für eine komplexe Aromenvielfalt, während die Fruchtsäfte und Liköre für Süße und Frische sorgen. Die Grenadine verleiht dem Cocktail Tiefe und seine charakteristische rote Farbe.
Wirkung
Der Zombie ist ein starker Cocktail, der aufgrund seines hohen Alkoholgehalts nicht unterschätzt werden sollte. Er kann schnell zu einem Kater führen, wenn man zu viel davon trinkt.
Man nehme
50 ml Rum (Puerto Rico)
50 ml Rum (Jamaica)
25 ml Overproof Rum
1,5 cl Falernum Sirup
25 ml Limettensaft
20 ml Grapefruitsaft
etwas Zimtpulver
2 Spritzer Angostura Bitters
je 5 ml
Pernod (im Original Absinth)
Grenadine Sirup
Triple Sec
Crushed Ice
Alle Zutaten mit Eis in einem Shaker schütteln und in ein mit Crushed Ice gefülltes Glas abseihen.
Mit einer Orangenscheibe, einer Ananasscheibe und einer Kirsche garnieren.
Weitere Cocktails und Longdrinks findest Du in der Liste.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #zombie
Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.