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Müsli mit Brombeeren und Aprikosen
Müsli mit Brombeeren und Aprikosen zum Frühstück ist ein leckerer und guter Start in den Tag. Ende Juli und August sind bei uns im Garten die Brombeeren reif. Abends eine kleine Schüssel gepflückt und schon gibt’s am Morgen ein leckeres Müsli. Man nehme 150 g Joghurt1 Hand Brombeeren1-2 Aprikosen3 EL Haferflockenoptional Cerealien Die Aprikose in…
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Brombeerkonfitüre aus dem eigenen Garten
Brombeerkonfitüre aus eigenen Brombeeren frisch aus dem Garten, was willst Du mehr? Die Konfitüre hat gegenüber der Marmelade den Vorteil, dass weniger Kerne drin sind, die gelegentlich als störend empfunden werden. Man nehme ca. 1 kg Brombeeren500 g Gelierzucker (2:1)1 Bio Zitrone Die Brombeeren werden im Mixbehälter oder mit einem Pürierstab grob zerkleinert und kurz…
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Brombeermarmelade frisch geerntet
Brombeermarmelade frisch geerntet. Natürlich wachsen bei uns nicht die Marmeladengläser am Strauch. Wir hatten dieses Jahr reichlich Brombeeren und haben diese zu Brombeermarmelade und Brombeerlikör verarbeitet. Man nehme 1 kg Brombeeren 500 g Gelierzucker (2:1) Die Marmeladengläser gut spülen und mit heißem Wasser sterilisieren. Die geernteten Brombeeren gut waschen und in einen Topf geben. Gelierzucker…
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Quark mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen
Quark mit Brombeerlikör und getrockneten Kirschen eine leckere Nachspeise für alle, die schon Likör trinken dürfen. Den Brombeerlikör habe ich im letzten Spätsommer selber aufgesetzt. Das Rezept dazu muss ich noch nachliefern. Anstelle des Brombeerlikörs kannst Du auch Brombeersirup oder Brombeermarmelade verwenden. Man nehme (pro Person) 4 EL Quark 2 TL Brombeerlikör oder Brombeersirup 1 EL…
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Bramble – Spring in Soho
Der Bramble ist ein erfrischender und fruchtiger Cocktail, der in den 1980er Jahren in London kreiert wurde. Erfunden wurde der Bramble von Dick Bradsell, einem bekannten Barkeeper, der in den 1980er Jahren in London arbeitete. Der Name „Bramble“ bedeutet auf Englisch „Brombeerstrauch“, was auf die Verwendung von Brombeerlikör im Cocktail hinweist. Von ihm stammt auch…