Geschmorte Zwiebeln in Rotwein machen sich nicht nur auf einem Roastbeef gut. Du kannst sie auch zu anderen Fleischsorten oder zu Pasta servieren.
Man nehme
4 rote Zwiebeln
3 EL Öl
2 EL Butterschmalz (Ghee)
50 ml Rotwein
Salz und Pfeffer
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
Die Zwiebelringe in Butterschmalz (Ghee) anrösten.
Anschließend mit dem Rotwein ablöschen und ca. 15 min reduzieren lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verwendung
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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