Pizzette e cipola, die kleine Form der Pizza, diesmal mit Zwiebeln, genauer gesagt geschmorten Zwiebeln.
Man nehme
Pizzateig
1 kleine Zwiebel
2 EL Tomatensauce
20 g Parmesan
etwas Oregano oder Basilikum
Den Teig nach einem beliebigen Rezept für Pizza vorbereiten und ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Ich bevorzuge mittlerweile die Pizza per Hand zu einer Teigscheibe zu formen. Sie wird fluffiger, da die vielen kleinen Lufteinschlüsse nicht durch das Nudelholz plattgewalzt werden.
Während der Teig geht die Zwiebel schälen und in Scheiben oder Stifte schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Olivenöl langsam anschmoren.
Den Backofen auf 250 °C vorheizen.
Anschließend etwas Tomatensauce auf den Pizzette verstreichen, geraspelten Käse darüber streuen und die geschmorten Zwiebel darauf verteilen.
Für ca. 10 min in den vorgeheizten Backofen bei 220 °C geben.
Servieren
Nachdem die Pizzette e cipola fertig sind mit Oregano oder Basilikum bestreuen und auf einem Teller oder einem Holzbrett nett anrichten.
Pizzette Varianten
Pizzette formagio – Mini-Pizza mit Käse
Pizzette Prosciutto
Pizza Rezepte
Weitere Pizza Rezepte findest Du unter dem Link.
Bezugsquellen
Wenn Du auf der Suche nach dem richtigen Zubehör bist, findest Du hier ein paar Anregungen für Deine Küchenausstattung sowie Zutaten.
Küchenausstattung
RCPS-800/300 Pizzaheber 80 cm 30 cm Durchmesser Edelstahl Pizzaschaufel Pizzawender *
*(Affiliate Link)
Pizzaschneider aus Edelstahl – Pizzaroller scharf & spülmaschinenfest*
*(Affiliate Link)
Kitchenware Pizzaschaufel, Made in Italy, aus Birkenholz, 29×41,5cm*
*(Affiliate Link)
Originaler Schamottstein aus natürlicher Cordierit für Pizzaofen G10006 “Delizia”, verwendbar im Backofen, auf Holzkohlegrill und Gasgrill*
*(Affiliate Link)
Zutaten für den Teig
6x1kg Caputo Pizzeria + Original Pizzarezept und Tipps | Gehzeiten bis 24h | Pizzamehl Typ 00 | Pizza Mehl*
*(Affiliate Link)
RUF Bio Lievito Madre Sauerteig, milder Weizen-Sauerteig, getrocknete Natur-Hefe aus Weizen-Mehl Typ 00, lange Teigführung für Ciabatta, Pinsa, Pizza-Teig, 3×35 g*
*(Affiliate Link)
Bezugsquelle für Olivenöl
Alle hier aufgeführten Öle habe ich selber ausprobiert und für gut befunden. Letztendlich ist es Dein Geschmack, der entscheidet.
Jordan Olivenöl – natives Olivenöl extra – Kanister – 1 Liter(*Affiliate Link)
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.
Weitere interessante Artikel und zukünftig auch Sonderangebote findest Du im Lecker-Wirtz Shop.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #pizza #minipizza #pizzette #pizzetteecipola
Pizzette e cipola
Leave a Reply