Italienische Salami auf Pumpernickel

Italienische Salami auf Pumpernickel

Italienische Salami auf Pumpernickel ist nicht soweit hergeholt, wie die Sardinen auf Pumpernickel, da es ja auch in Westfalen viele leckere Salamis und Mettwürstchen gibt.

Salame Milano
Salame Milano
 

 

Pumpernickel
Pumpernickel

Die Salamis habe ich im verlinkten Artikel beschrieben, das Pumpernickel und den Westfälischen Frieden im Artikel “Westfalenschnitte”.

Man nehme

für 2 Personen

2 Scheiben Pumpernickel
3-5 Scheiben Salami
3-4 Cocktailtomaten
1/4 Gurke
Pfeffer und Salz

Gurke schälen und in Scheiben schneiden, die Tomaten waschen und halbieren.

Von der Salami Scheiben abschneiden. Die Dicke richtet sich nach Deinem Appetit. Dazu eignet sich ein dünnes scharfes Messer wie das Südtiroler Speckmesser (siehe Bezugsquellen) am besten.

Die Pumpernickelscheiben mit 3-5 Salamischeiben belegen und die Tomaten und Gurken daneben anrichten.

Italienische Salami auf Pumpernickel
Italienische Salami auf Pumpernickel

Getränke-Begleitung

Und dazu ein passendes italienisches Bier

Birra Moretti
Birra Moretti

Birra Messina - Cristalli di Sale
Birra Messina – Cristalli di Sale

ichnusa - Anima Sarda
ichnusa – Anima Sarda

Peroni
Peroni

Peroni Nastro Azzurro
Peroni Nastro Azzurro

Alternativen

Bergische Hors d’oeuvres
Sardinen auf Pumpernickel
Westfälische Wurstschnitte – Pumpernickel mit Fleischwurst


Bezugsquellen

Südtiroler Speck mit Speckmesser und Holzbrett

BAVAREGOLA Südtiroler Speck Geschenkset – “Jausenbrett” – Schinkenspeck Mittelstück mit Speckbrett und Messer – Genuss Geschenk*
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.


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