7 & 7

7 & 7 – der unkomplizierte Whiskey-Highball aus den USA

Es gibt Cocktails, die mit exotischen Zutaten beeindrucken wollen. Und es gibt den 7 & 7. Gerade einmal zwei Zutaten, ein paar Eiswürfel und fertig ist ein Drink, der in den USA über Jahrzehnte zu den beliebtesten Bar-Klassikern gehörte.

Besonders in den 1970er Jahren war der 7 & 7 praktisch überall zu finden – vom Baseballstadion bis zur Hotelbar.

Die Geschichte des 7 & 7

Der Name verrät bereits das gesamte Rezept:

• Seagram’s 7 Crown Canadian Blended Whisky
• 7 Up Zitronen-Limonade

Wann der Cocktail genau entstanden ist, lässt sich heute nicht mehr eindeutig belegen. Wahrscheinlich entwickelte er sich Ende der 1960er oder Anfang der 1970er Jahre, als leichte Highballs in den USA immer beliebter wurden.

Seagram’s 7 Crown gehörte damals zu den meistverkauften Spirituosen Nordamerikas. Zusammen mit 7 Up entstand daraus ein unkomplizierter Longdrink, der weder Cocktail-Shaker noch besondere Barkenntnisse erforderte.

Ein Drink seiner Zeit

Der 7 & 7 ist eng mit den USA der 1970er Jahre verbunden.

Disco Demolition Night

Am 12. Juli 1979 fand im Comiskey Park in Chicago die legendäre Disco Demolition Night statt – ein Baseballspiel, das durch eine spektakuläre Schallplatten-Sprengung Popkulturgeschichte schrieb. Heute gilt dieses Ereignis vielen als symbolischer Wendepunkt der Disco-Ära.

Während im Stadion vor allem Bier ausgeschenkt wurde, waren in den Bars rund um Chicago klassische Highballs besonders beliebt. Einer davon war der 7 & 7 – einfach gemixt, angenehm süffig und typisch amerikanisch.

Ob tatsächlich jeder zweite Gast einen 7 & 7 in der Hand hielt, weiß heute niemand mehr. Fest steht jedoch: Ende der 1970er gehörte der Drink zu den bekanntesten Longdrinks der USA.

So schmeckt der 7 & 7

Der Cocktail ist überraschend leicht.

Die Zitronenlimonade nimmt dem Whisky seine Schärfe und sorgt für einen frischen, leicht süßlichen Geschmack. Dadurch eignet sich der Drink auch für Menschen, die sonst nur selten Whisky trinken.

Wer komplexe Aromen erwartet, wird hier allerdings enttäuscht.

Der 7 & 7 möchte kein luxuriöser Cocktail sein.

Er möchte einfach Spaß machen.

Man nehme

5 cl Seagram’s 7 Crown Whisky
10–15 cl 7 Up
Eiswürfel
1 Zitronenspalte oder Limettenspalte (optional)

Ein Highball- oder Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.

Den Whisky eingießen.

Mit 7 Up auffüllen.

Kurz umrühren.

Nach Belieben mit einer Zitronen- oder Limettenspalte garnieren.

Tipps

Traditionell wird ausschließlich Seagram’s 7 Crown verwendet.

Alternativ funktioniert auch ein milder Canadian Whisky.

Weniger 7 Up ergibt einen kräftigeren Whiskygeschmack.

Mit einer Zitronenzeste wirkt der Drink etwas frischer.

Variationen des 7 & 7

Strong 7 & 7

6 cl Whisky und etwas weniger Limonade.

Light 7 & 7

Mit zuckerfreier Zitronenlimonade.

Citrus 7 & 7

Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft.

Welchen Whisky nehme ich für den 7 & 7?

Der Cocktail lebt eigentlich vom Original.

Gerade weil Seagram’s 7 Crown* geschmacklich eher mild und unkompliziert ist, harmoniert er hervorragend mit 7 Up. Ein rauchiger Single Malt oder ein kräftiger Bourbon würden den Charakter des Drinks deutlich verändern.

Beste Alternative: Canadian Club 1858*
Ebenfalls brauchbar: Jameson Irish Whiskey oder Jim Beam White*
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Keine 7 Up im Haus? Kein Problem. Mit Sprite gelingt der Cocktail ebenfalls hervorragend. Puristen greifen zwar zum Original, im Glas sind die Unterschiede aber eher dezent.

Der 7 & 7 passt hervorragend zu

Burgern
Hot Dogs
BBQ
Chicken Wings
Nachos
Chili Cheese Fries
amerikanischem Fingerfood

Mein Fazit

Der 7 & 7 ist kein Cocktail für Barkeeper-Wettbewerbe.

Er ist ein Stück amerikanischer Barkultur.

Ein unkomplizierter Longdrink aus einer Zeit, in der Disco, Baseball und Highballs zum Lebensgefühl gehörten. Vielleicht ist genau das sein Geheimnis: Der 7 & 7 will niemanden beeindrucken – sondern einfach ein entspannter Begleiter für einen schönen Abend sein.

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Bezugsquellen

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