Spinat mit Backfisch und Kartoffelpüree, ein Mittagessen Klassiker, zumindest in unserer Familie. Spinat ist mit etwas angedünsteter Zwiebel schnell aufgetaut. In der Zwischenzeit kannst Du das Kartoffelpüree aus dem Beutel anrühren. Wenn Du das Kartoffelpüree lieber aus frischen Kartoffeln machen möchtest, solltest Du zuerst damit beginnen die Kartoffeln zu kochen und nach etwa 15 min den Spinat machen.
Der TK-Backfisch wird direkt in etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-15 min gebraten. Bis er fertig ist, sollten auch die anderen Zutaten soweit sein, dass sie servierfertig sind.
Etwas Muskatnuss, Pfeffer und Salz, um alles abzuschmecken und in gut 15-20 min ist ein leckeres und einfaches Mittagessen fertig.
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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