Tortellini mit Tomaten-Camembert Sauce. Die Sauce hast Du Mittags im Handumdrehen fertig. Nur noch Tortellini rein, 3 min köcheln und mit etwas Basilikum garnieren.
Man nehme
200 g Tortellini
2 EL Olivenöl
1 Tomate
2-3 Scheiben Camembert
1 EL Tomatenmark
etwas Basilikum
Pfeffer und Salz
Die Tomate waschen und fein würfeln.
In einer Pfanne etwas Wasser mit Salz oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Tomatenwürfel und das Tomatenmark dazugeben.
Die Tortellini und dem gewürfelten Camembert hinzugeben. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Ab und zu umrühren und 3-5 min reduzieren lassen.
Servieren
Die Tortellini mit Tomaten-Camembert Sauce auf einen vorgewärmten Teller geben und mit Pfeffer und grob zerrissenem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
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Bezugsquellen
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