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Rote Bete – Feta Salat mit glasierten Maronen auf Rucola
Rote Bete – Feta Salat mit glasierten Maronen auf Rucola eine nur auf den ersten Blick ungewöhnliche Kombination. Auf der Zunge kombinieren sich die süßen Maronen mit der erdigen Rote Bete und dem leicht säuerlichem Feta. Der Rucola bringt eine leicht bittere Frische die das Zusammenspiel harmonisch abrundet. Ein vollwertiger Standalone Salat, fast zu Schade,…
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Ziegenkäse mit Sardelle und Kapern auf roter Bete
Ziegenkäse mit Sardelle und Kapern auf roter Bete ist eine etwas andere Ausführung des Gerichts “Rote Bete mit Sardelle und Kapern auf Schafskäse“. Diesmal habe ich auf einem Teller ein paar Scheiben rote Bete angerichtet, in die Mitte einen Ziegenfrischkäse gestellt und eine Kaper in eine Sardelle gewickelt oben auf gelegt. Drumherum noch ein paar…
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Rote Bete Hummus
Das Rezept für Rote Bete Hummus habe ich im Blog von Fritzi entdeckt. Er besteht aus Kichererbsen (Hummus) und fertig gegarter roter Bete und ist schnell gemacht. Im Kühlschrank hält er sich 3-4 Tage. Man nehme 1 Dose Kichererbsen, ca. 230 g Abtropfgewicht 4 Esslöffel Tahin / Sesampaste 2 kleine rote Bete gekocht 1 Knoblauchzehe 1…