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Lahmacun roll filled with tomato, lettuce and parsley
Lahmacun roll filled with tomato, lettuce and parsley. You can also use fried meat, cucumber or feta cheese for the filling. Ingredients The dough This time we bought it at TGHdV (Turkish vegetable trader you can trust). You can find a recipe for the dough under Turkish Pizza. The minced meat mixture for 4 Lahmacun…
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Blumenkohlcurry mit Kokosmilch
Blumenkohlcurry mit Kokosmilch mit dem Duft und dem Geschmack nach frischer asiatischer Küche. Das Gericht ist trotz einiger Zutaten leicht und schnell zuzubereiten. Man nehme 1 Blumenkohl 1 rote Paprika 200 g Zuckerschoten 1 Dose Kokosmilch 5 Stängel Koriander 1 Bio-Limette 3 Süßkartoffeln 2 Knoblauchzehen 3 cm Ingwer 2 getrocknete Chilischote (können auch frische sein)…
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Currysuppe mit Krabben
Über das Rezept der Currysuppe mit Krabben bin ich in einem online Rezeptehefts eines Herstellers von Koch- und Backzutaten gestolpert. Hier wird ausgehend von einer Basiscremesuppe (einreduzierte Gemüsebrühe, Schalotten, Sahne) mit Currypaste, Gewürzen und ganz zum Schluss Krabben eine sehr leckere Currysuppe zubereitet. Abweichend vom Originalrezept gebe ich noch etwas Koriander, Kurkuma und Sojasauce hinzu…
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Thunfisch-Kichererbsen Salat auf Feldsalat
Thunfisch-Kichererbsen Salat auf Feldsalat ist ein rundrum gut sättigender Salat, nicht zuletzt wegen Thunfisch und Mozzarella. Sollte Dir eine der Beilagen zu viel sein, kannst Du sie einfach weglassen. Man nehme (pro Person) 150 g Feldsalat1/2 Dose Thunfisch4 eingelegte Tomaten100 g Kichererbsen1/2 Mozzarella2 EL Weißweinessig1 El OlivenölSalz und Pfeffer Den Feldsalat gut waschen und abtropfen…
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Tortellini alla bolognese
Tortellini alla bolognese, wenn es Mittags mal schnell gehen muss und in der Tiefkühltruhe noch etwas Bolo zu finden ist. Man nehme TortelliniBolognese SauceParmesanGemüsebrühe Die Bolognesesauce nach Rezept zu bereiten bzw. etwas aufgetaute Bolo aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen. Die Tortellini 5 min in Gemüsebrühe ziehen lassen und dann in die Bolognese Sauce geben.…
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Reibekuchen mit gebratenen Scampi
Reibekuchen mit gebratenen Scampi als kleine feine Vorspeise oder auch passend zu einem Salatteller. Man nehme pro Person 2-3 Reibekuchen nach Rezept 2-3 Scampi Kräuter nach Belieben Olivenöl Salz und Pfeffer Die Reibekuchen werden nach Rezept zubereitet und warm gestellt. Die Scampi von Kopf und der Schale befreien und leicht in etwas Olivenöl in einer…
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Griechischer Bauernsalat neu interpretiert
Die Idee zu Griechischer Bauernsalat neu interpretiert kam mir kurz vor Ostern 2022. Wir wollten mal wieder einen griechischen Bauernsalat machen und ich nahm mir vor, diesen etwas moderner zu interpretieren. Warum nicht als abwechselnde Häppchen auf einer Platte? Schoss es mir durch den Kopf und schnell war die Idee in die Tat umgesetzt. Man…
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Frischer Bulgursalat mit Minze
Frischer Bulgursalat mit Minze ist eine sehr leckere Beilage zum Grillen oder als kleine Mahlzeit zum Mittagessen mit etwas Fladenbrot gut geeignet. Man nehme 250 g Bulgur3 Frühlingszwiebeln1 Knoblauchzehe2 Tomaten2 Paprika1 Zwiebel3 Stängel Minze6 EL Olivenöl50 g Tomatenmark2 TL Honig2 EL Weißweinessig3 EL Zitronen-SaftSalz und Cayennepfeffer Aus Olivenöl, Zitronensaft, Honig, gepressten Knoblauch, Tomatenmark sowie Salz…
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Haferflocken mit Apfelmus und Blaubeeren
Haferflocken mit Apfelmus und Blaubeeren zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Man nehme 1 Handvoll Blaubeeren 3 EL Haferflocken 2 EL Apfelmus Die Haferflocken in eine Schüssel geben und das Apfelmus in die Mitte setzen. Mit ein paar Blaubeeren dekorieren. Alternativen Haferflocken mit Joghurt und Banane Frühstück Weitere Ideen zum Frühstück – ein guter Start in…
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Rote Linsen-Curry mit Süßkartoffeln
Rote Linsen-Curry mit Süßkartoffeln ein wahres Soulfood, das einem richtig warm um’s Herz und im Magen macht. Man nehme 600 g Süßkartoffeln 250 g rote Linsen 600 ml Kokosmilch 300 ml Gemüsebrühe 1 rote Paprika 3 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 3 EL Tomatenmark 2 TL Currypulver 3 TL Kurkuma 1 TL Garam Masala…
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Pizza Manzo mit Rindfleischstreifen
Pizza Manzo mit Rindfleischstreifen. Ist eine sehr herzhafte Pizza, die es auch als Pizza Manzo e Rucola mit knackigem Salat gibt. Sie gehört nicht zu den Standardpizzen und manch Pizza Purist wird sicherlich dagegen rebellieren. Uns hat sie sehr gut geschmeckt. Sie hat einen herzhaften Geschmack und passt aus meiner Sicht besser zu Bier als…
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Bratwurst doner – Böner – the quick doner
Bratwurst doner – Böner – the quick doner – If you are hungry for a doner, but don’t have a 5 kg doner spit at home, you can quickly prepare a delicious doner from the pan. Simply work a conventional sausage with the peeler and fry the sausage strips, and the doner meat is ready.…