Tequila Sunrise ist ein klassischer Cocktail, der für seine schöne Schichtung und seinen fruchtig-süßen Geschmack beliebt ist.
Tequila Sunrise
Süß und fruchtig mit Zitrusnoten vom Orangensaft und einem Hauch von Beeren durch die Grenadine. Der Tequila sorgt für einen angenehmen Kick. Der Cocktail besticht durch seine namensgebende Optik. Schichtet man die Zutaten vorsichtig, entsteht ein toller Sonnenaufgangseffekt: unten tiefes Rot (Grenadine), darüber Orange (Orangensaft) und oben helles Gelb (Tequila).
Geschichte
Die genaue Herkunft des Tequila Sunrise ist nicht eindeutig geklärt. Es gibt verschiedene Geschichten und Theorien, die sich um die Entstehung dieses Cocktails ranken. Unabhängig von der genauen Herkunft hat der Tequila Sunrise seinen Siegeszug in den 1970er Jahren angetreten und ist bis heute ein beliebter Cocktailklassiker.
Arizona Biltmore Hotel:
Diese Theorie besagt, dass der Barkeeper Gene Sulit den Tequila Sunrise in den 1930er oder 1940er Jahren im Arizona Biltmore Hotel in Phoenix erfunden hat. Das Hotel selbst bewirbt diese Geschichte und präsentiert den „Original Tequila Sunrise“ mit einem Rezept, das von Sulits Originalrezept abweicht.
Bar „The Trident“ in Sausalito
In den 1970er Jahren kreierten Bobby Lozoff und Billy Rice in ihrer Bar „The Trident“ in Sausalito, Kalifornien, eine neue Version des Tequila Sunrise. Diese Version enthielt Orangensaft anstelle von Zitronenlimonade und Grenadine anstelle von Crème de Cassis. Diese moderne Interpretation des Cocktails wurde weitaus populärer als die ursprüngliche Version.
Agua Caliente Rennbahn
Eine weitere Theorie besagt, dass der Tequila Sunrise bereits in den 1920er Jahren in der Bar der Rennbahn des mexikanischen Ortes Agua Caliente (Tijuana) gemixt wurde. Dieser frühe „Tequila Sunrise“ enthielt Tequila, Zitronenlimonade, Grenadine, Crème de Cassis und Sodawasser.
Variationen
Manchmal werden dem Cocktail noch zusätzliche Zutaten wie Zitronensaft oder Creme de Cassis hinzugefügt. Eine andere Variante ist der Mexican Sunset, der an den Sonnenuntergang erinnern soll.
Auch der El Diablo soll eine gewisse Ähnlichkeit haben bzw. von ihm abstammen.
Man nehme
Tequila (blanco oder silver)
Orangensaft (am besten frisch gepresst)
Grenadine Sirup
Die Zubereitung ist einfach, aber für den Schichteffekt kommt es auf die Reihenfolge an. Zuerst Tequila und Orangensaft ins Glas mit Eiswürfeln geben, dann vorsichtig die Grenadine über einen Barlöffel hinzugeben.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Tequila Sunrise in a bar on the racetrack in Tijuana“.
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