Schlagwort: Bärlauch

Bärlauchöl
*Einfach*, Essig & Öl

Bärlauchöl selber machen

Bärlauchöl ein wohlduftendes Öl zum verfeinern von Salaten oder marinieren von Geflügel oder Kalbfleisch. Bald ist es wieder soweit und der Bärlauch sprießt satt grün aus dem Boden. Man nehme 20 Blätter Bärlauch 150 ml Olivenöl Olivenöl Salz und Pfeffer Das Olivenöl sollte nicht zu kräftig sein, sonst besser auf Sonnenblumenöl umsteigen. Der Bärlauch wird […]

Bärlauchbutter
*Einfach*, Brotaufstrich

Bärlauchbutter aus frischem Bärlauch

Bärlauchbutter ein wohlduftender und sehr gut schmeckender Brotaufstrich, der insbesondere im Frühjahr genossen wird. Bald ist es wieder soweit und der Bärlauch sprießt satt grün aus dem Boden. Man nehme 20 Blätter Bärlauch 150 g Butter Olivenöl Salz und Pfeffer Die Butter weich werden lassen. Der Bärlauch wird gewaschen und gut abgetropft. mit einem Messer […]