Domates Salcasi – türkisches Tomatenmark ist eine türkische Spezialität. Außer Tomaten und Salz enthält Domates Salcasi keine Gewürze. Die reifen Tomaten werden zunächst getrocknet, entstielt und entkernt. Nach dem Pürieren kocht man den Tomatenbrei langsam ein, gibt Salz hinzu, bis eine Paste entsteht.
Es gibt auch Pasten aus Tomaten und Paprikamark (Biber Domates) und reines Paprikamark (Biber Salcasi)
Domates Salcasi ist in
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Domates Salcasi – türkisches Tomatenmark eine leckere Spezialität.