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coleslaw – greek style
Making my own coleslaw – greek style, as you can get it at our Greek restaurant, has always been my goal. Tasty, crunchy, not too slippery and fresh. I worked on the recipe for a long time and tried out different recipes until I came up with “my recipe”. Coleslaw is very versatile. You can…
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Grandmothers pasta salad
Grandmothers pasta salad, one of, if not THE best pasta salads ever. Which pasta for pasta salad? Which pasta you use for your pasta salad is up to you. I swear by girandole, fusilli or gemelli. Others like to use farfalle or gobbetti. My mother-in-law, who gave me the recipe, uses gabelletti. Anything goes. The…
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Thunfischsalat mit Tomaten und Paprika
Thunfischsalat mit Tomaten und Paprika ein leckerer und geschmacksintensiver Salat, der mit einem Stück Brot ein ganzes Abendessen machen kann. Als Beilagensalat empfinde ich ihn fast schon zu mächtig und als Vorspeise ist er nur in kleiner Portion geeignet. Als Partysalat sollte der Thunfisch und die Salatsauce erst kurz vor dem Essen hinzugefügt werden. Man…
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Kartoffelsalat – Welcher ist der Beste?
Kartoffelsalat – Welcher ist der Beste? Wer hat sich das noch nicht gefragt? Ich habe angefangen Kartoffelsalatrezepte zu sammeln und nach der eigenen Zubereitung auszuprobieren. Dabei muss ich feststellen, dass es nicht DEN einzigen Kartoffelsalt gibt. Oft ist es vom Gericht abhängig, welcher Kartoffelsalat am besten dazu passt. Auf der anderen Seite machen die vielen…
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Fränkischer Kartoffelsalat
Fränkischer Kartoffelsalat nach einem Rezept von Anja Würfl, die mich auf ihrer Website die-frau-am-grill.de dazu inspiriert hat. Lediglich den Zucker lasse ich bei meinem Rezept weg und habe die Mengenangaben geringfügig verändert. Der Fränkische Kartoffelsalat passt gut zu Wurst und gegrilltem Fleisch. In seiner Zusammensetzung erinnert er stark an den bayrischen Kartoffelsalat bzw. den schwäbischen…
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Big Mac Salat
Big Mac Salat eine Schichtsalat, der optisch und Geschmacklich an den großen Mäces erinnern soll. Auf den Salat wurde ich durch einen Bekannten aufmerksam, der von ihm schwärmt. Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Big salad, looks like a Big Mac hamburger in a glas bowl“. Die Big Mac Sauce zum Salat Das interessante…