• Geröstetes Brot mit Olivenöl und Knoblauch

    Geröstetes Brot mit Olivenöl und Knoblauch

    Geröstetes Brot mit Olivenöl und Knoblauch ist dem Pan tostado sehr ähnlich. Es ist ein idealer Begleiter zum Grillabend oder als Vorspeise sowie Grundlage für belegte Crostini. Man nehme 1 (altes) Baguette oder mehrere Scheiben Weißbrot Knoblauch Olivenöl Salz Das Baguette in Scheiben schneiden und mit Knoblauch einreiben. Anschließend mit Olivenöl beträufeln, wenn Du das…

  • Melon with feta and olive oil

    Melon with feta and olive oil

    Melon with feta and olive oil is a refreshing appetiser in summer when the watermelons are ripe and delicious. How to recognise a ripe melon when you buy it is explained in more detail in the report on melons. Watermelon Day in the USA is on 3 August. Ingredients for 4 persons 1 small melon…

  • Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico

    Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico

    Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico ist eine klassische italienische Vorspeise, die ich als  Tomate Mozzarella schon Mal vorgestellt habe. Neu ist hier lediglich der lachende Olivenöl Balsamico Spiegel. Man nehme 100 g Mozzarella 1-2 reife Tomaten 3 Stängel Basilikum (optional) Balsamico Olivenöl Salz Der Mozzarella wird mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 mm…

  • Olivenöl-Balsamico Spiegel

    Olivenöl-Balsamico Spiegel

    Olivenöl-Balsamico Spiegel passend zum Brot und die italienische Vorspeise. Es macht was her, wenn Du Deine Gäste mit einem Lächeln begrüßt. Man nehme Olivenöl Balsamico Etwas Olivenöl auf einen flachen Teller geben und mit Balsamico einen Smile malen. Pizzabrötchen eignen sich ideal zum Auftunken. Bezugsquelle für Olivenöl Alle hier aufgeführten Öle habe ich selber ausprobiert…

  • Olivenöl Oro de Masos aus Spanien

    Olivenöl Oro de Masos aus Spanien

    Olivenöl Oro de Masos aus Spanien haben wir im Sommer 2022 während unseres Urlaubs in der Nähe von Alicante an der Costa Blanca entdeckt. Fahrt in die Berge Wir wollten uns die Stadt Guadalest anschauen und auf der Fahrt dorthin ein wenig die Gegend erkunden. Auf der Fahrt entlang der kurvigen Strecke, gibt es viel…

  • Knoblauch-Olivenöl aus frischen Schalen

    Knoblauch-Olivenöl aus frischen Schalen

    Auf die Idee mit dem Knoblauch-Olivenöl aus frischen Schalen bin ich gekommen, als ich 12 Knollen gartenfrischen Knoblauch für geschält habe und erstaunt war, wie butterweich diese Schalen sind. Viel zu schade zum wegwerfen. Der Knoblauch kam erntefrisch aus dem eigenen Garten. Die Schalen habe ich in einem guten Olivenöl 5 min erhitzt und abschließend…

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