Bulgur Suppe mit Paprika und Mais war für mich am Mittag eine schnell gemachte Restesuppe. Vom Vortag hatte ich noch etwas frisch gequollenen Bulgur übrig sowie eine halbe Paprika.
Man nehme
1 Tasse Bulgur
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Biber Salcasi (oder Tomatenmark)
1/2 Paprika
1 kleine Dose Mais
Die Gemüsebrühe erwärmen und die Paprika fein gewürfelt hinzugeben und ca. 2 min köcheln lassen. Bulgur und den abgetropften Mais dazu geben und alles zusammen 1-2 min köcheln lassen.
Mit Gewürzen und Salz abschmecken und fertig ist ein schnelles und leichtes Mittagsmahl.
Bezugsquellen
Biber Salcasi und Karisik Salca
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Öncü Scharfes Paprikapüree (Biber Salsa Aci)* |
| Öncü – Karisik Salca – MISCHUNG aus Paprikamark und Tomatenmark (700g)* |
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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