Stachelbeer-Marmelade frisch geerntet. Wir hatten dieses Jahr reichlich Stachelbeeren an unserem Strauch und haben diese zu Stachelbeeren  Marmelade verarbeitet. Man nehme 600 g Stachelbeeren 300 g Pfirsiche 100 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 Zitronensäure Die Stachelbeeren werden gewaschen und von Blütenansatz sowie Stilansatz befreit. Anschließend im Mixer pürieren und das Stachelbeermuss durch ein Sieb…