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Pasta mit Pfifferlingen und Spinat in Wein-Parmesansauce
Pasta mit Pfifferlingen und Spinat in Wein-Parmesansauce. Sieht nicht nur lecker aus, schmeckt auch sehr gut. Man nehme Für 4 Personen 400 g frische Pfifferlinge400 g Pasta (hier: Fusili Lunghi Bucati)200 g frischer Spinat80 g Parmesan3 Knoblauchzehen1 Zwiebel100 ml Weißweinetwas Butter oder Olivenöl100 ml Sahne100 ml GemüsebrühePfeffer und Salz Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und…
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Rührei mit Pfifferlingen
Rührei mit Pfifferlingen ist im Spätsommer und Frühherbst, wenn die Pfifferlinge auf dem Markt sind eine leckere Idee für den Brunch am Wochenende. Man nehme 4 Eier80 ml Milch1 Frühlingszwiebeletwas Südtiroler Speck1 Pfifferlingenetwas MuskatnussButter oder ÖlSalz und Pfeffer Die Frühlingszwiebel in feine Ringe und den Südtiroler Speck in feine Würfel schneiden. Die Eier aufschlagen und…