Rührei mit Pfifferlingen ist im Spätsommer und Frühherbst, wenn die Pfifferlinge auf dem Markt sind eine leckere Idee für den Brunch am Wochenende. Man nehme 4 Eier80 ml Milch1 Frühlingszwiebeletwas Südtiroler Speck1 Pfifferlingenetwas MuskatnussButter oder ÖlSalz und Pfeffer Die Frühlingszwiebel in feine Ringe und den Südtiroler Speck in feine Würfel schneiden. Die Eier aufschlagen und…