Das Radler gibt es in vielen unterschiedlichen Formen. Es ist ein Gemisch aus Bier und kohlensäurehaltigem Fruchtlimonade. Es ist erfrischend, hat weniger Alkohol als normales Bier und ist insbesondere im Sommer sehr beliebt. In Österreich heißt es übrigens „der Radler“ und in der Schweiz Panasch. Wo und wann es genau erfunden wurde, lässt sich nicht genau sagen. Ca. um 1900 herum in Bayern laut meinen Recherchen.
In Frankreich und Belgien heißt das Radler Panaché. Dort gibt es auch das Picon bière. Ein Bier mit einem Schuss bitterem Orangenlikör.
Die Mischung macht’s
Ob jetzt 1 Teil Bier auf 1 Teil Limo kommt oder 1:5 bis 5:1 ist jedem Selber überlassen. Eine feste Regel gibt es nicht.
Varianten
Almradler – Bier mit Almdudler
Den Almradler findet man in Österreich. Dort wird die Kräuterlimonade Almdudler mit Bier gemischt.
Alster – Bier mit Zitronenlimo
Alsterwasser findet man häufig in Norddeutschland. Hier wird überwiegend Pils als Grundlage verwendet. Das gleiche Getränk gibt es in den Niederlanden unter dem Begriff „Sneeuwwitje“ (Schneewittchen).
Bier mit Orangenlimo
Das klassische Radler.
Dreckiges – Bier mit Cola
hat recht viele Namen und ist unter Diesel, Drecksack oder Krefelder zu finden.
Saures Radler – Bier mit Sprudel
Findet man in Schwaben, Oberbayern und Österreich. Ic habe es mal probiert, ist nicht mein Fall.
Alkoholfreies Radler
wird immer beliebter. Du mischt ein alkoholfreies Bier mit einer Limo Deiner Wahl.
Weitere Bier-Mix Getränke
Seit der Änderung des deutschen Biergesetzes in 1993 dürfen bei uns auch Biermischgetränke produziert und verkauft werden. Zuvor war es aufgrund des deutschen Reinheitsgebotes dem Bier etwas anderes hinzuzufügen und Radler wurde immer frisch gemischt.
Alternativen
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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