Gebratene Schupfnudeln gehören wir die gebratene Gnocchi nicht nur zu den einfachsten „Rezepte“, die ich kenne, sondern auch zu den Lieblingsgerichten meiner Tochter. Entweder mit Tomatensauce oder pur mit etwas Salz und fertig war ihr Abendessen.
Man nehme
Für 4 Personen
500 g Schupfnudeln (Kühlregal oder selber gemacht)
50 g Butter oder Olivenöl
optional Parmesan
Pfeffer und Salz
Etwas Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln in der Pfanne anschwenken, bis sie mittelbraun von beiden Seiten gebraten sind.
Ich empfehle dabei die Pfanne zu schwenken, damit die Schupfnudeln nicht kaputt gehen.
Servieren
Die Schupfnudeln mit Salz abschmecken und auf vorgewärmte Teller geben. Ich esse sie gerne mit geriebenem Parmesan,
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