Welches Obst und Gemüse hat im Winter Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Winter Saison?

Aus vielen Gründen ist es gut die eigene Ernährung nach dem Jahreskalender zu richten und vor allem regional einzukaufen. Sowohl Obst, als auch Gemüse müssen dann nicht über viele tausend Kilometer aus anderen Erdteilen oder in der Mittelmeerregion befindlichen Treibhäusern zu uns per LKW oder gar Flugzeug gebracht werden.

Regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten sind nicht nur umweltschonend, sie liefern auch meist die benötigten Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung.

Wenn ich in mich rein höre, verspüre ich im Dezember und Januar Appetit auf Käse, Schmorbraten, Kartoffeln und Schinken. Auch Sauerkraut und Grünkohl mit Mettwurst sind für mich typische Wintergerichte.

Es wird Winter

Am 21. Dezember beginnt 2024 der Winter und dauert bis zum 21. März.

Wer legt das eigentlich fest?  – Die Sonne und die Erde.

Der Winter beginnt, wenn die Sonne den niedrigsten Stand über der Nordhalbkugel hat (nördlicher Wendekreis). An diesem Tag ist der kürzeste Tag und die längste Nacht. Das wird auch der astronomische oder kalendarische Winteranfang genannt.

Winter sind die Monate Dezember, Januar und Februar. Die Weihnachtszeit, der Jahresübergang, die Schneeferien und der Karneval im Rheinland.

Darüber hinaus gibt es noch den meteorologischen Winteranfang. Für die Meteorologie-Statistik hat man sich weltweit darauf geeinigt, dass der Winteranfang auf der Nordhalbkugel am 1. Dezember ist.

Obst und Gemüse im Sommer

Unter den jeweiligen Einträgen findest Du weitere Infos und auch leckere Rezepte zum Ausprobieren.

Gemüse

Chicorée				Grünkohl
Porree

Obst

Im Winter gibt es kein frisches Obst. Früher wurde das Marmelade oder das eingemachte oder getrocknete Obst aus Sommer und Herbst im Winter gegessen, um an wichtige Vitamine in der kalten Jahreszeit zu kommen.

Den komplette Saisonkalender für Obst und Gemüse findest Du im Link.

Welches Obst und Gemüse hat Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Frühjahr Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Sommer Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Herbst Saison?

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.