Wer denkt, dass das Kartoffelchips Gewürz einfach ein Pommes Gewürz ist, irrt gewaltig. Deutlich weniger Salz, das Salz muss fein gemahlen werden und ich glaube, dass bei der industriellen Kartoffelchipsherstellung mit flüssiger Würze gearbeitet wird, damit die sich besser auf den Chips verteilen kann.
Man nehme
1 g Currypulver
1 g Kreuzkümmel
2 g Paprika, geräuchert
4 g Paprikapulver, edelsüß
4 g Paprikapulver, rosenscharf (je nachdem wie scharf Du es magst 2 g weniger oder 2 g mehr dazugeben. Insgesamt sollten es ca. 10 g Paprikapulver sein)
10 g Salz
Salz in einer Gewürzmühle fein mahlen, mit den restlichen Gewürzen vermengen und noch einmal gut durchmischen.
Verwendung
Auch Pommes Frites kannst Du mit würzen.
Wirtzige Ideen
Unter LeckerGeWirtz Mischungen findest Du weitere Ideen für Deine eigenen Gewürzmischungen.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Kartoffelchips Gewürz kannst Du ratzzfatz selber machen. – LeckerGeWirtz
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