Der Cocktail Monkey Gland ist ein klassischer Drink aus den 1920er Jahren, der in Harry’s New York Bar in Paris von Harry MacElhone kreiert wurde. Der Name ist, gelinde gesagt, ungewöhnlich und bezieht sich auf eine damals umstrittene medizinische Prozedur. Lass dich davon aber nicht abschrecken, denn der Cocktail selbst ist ein überraschend ausgewogener und fruchtiger Genuss.
Geschmack
Der Monkey Gland ist eine interessante Kombination aus den botanischen Noten des Gins, der Süße der Grenadine und der fruchtigen Säure des Orangensafts. Der Absinth sorgt für eine subtile, aber prägnante anisartige Note, die dem Cocktail eine zusätzliche Tiefe verleiht. Er ist nicht zu süß und hat eine angenehme Balance.
Man nehme
6 cl Gin (am besten ein London Dry Gin)
3 cl frischer Orangensaft
0,5 cl Grenadine
1 Dash Absinth
Gib alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln.
Verschließe den Shaker gut und schüttle ihn kräftig, bis er gut gekühlt ist (ca. 15-20 Sekunden).
Seihe den Cocktail in ein vorgekühltes Cocktailglas (z.B. Coupette oder Martiniglas) ab.
Garniere ihn optional mit einer Orangenzeste.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „In the front a cocktail glas with a cocktail called „Monky Glan“. Location Harry’s New York Bar in Paris arround 1920 summer blue sky, partly clouded Eifel Tower in the background“
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Bezugsquellen
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