Der “Tequila Martini” ist eine spannende Abwandlung des berühmten klassischen Martinis, bei der die traditionelle Basisspirituose (Gin oder Wodka) durch Tequila ersetzt wird. Es gibt allerdings zwei Hauptinterpretationen dieses Namens, die Du kennen solltest: der klassische, herb-trockene Twist und die sehr beliebte, fruchtige Variante, die oft als “Mexican Martini” bekannt ist.
Der Tequila Martini – Der Mexikanische Twist auf einen Klassiker
Der Tequila Martini ist kein einzelner, fest definierter Cocktail mit einer einzigen, jahrhundertealten Geschichte. Stattdessen ist er ein moderner Twist auf den legendären Martini, der die Welt der Cocktails seit den späten 1990er und 2000er Jahren erobert hat, als Barkeeper begannen, klassische Formeln mit neuen Spirituosen zu experimentieren.
Die “Martini”-Interpretation (Herb & Komplex)
Die puristischere Version folgt der klassischen Martini-Formel (Spirituose + Wermut + Bitter) und ersetzt lediglich den Gin durch Tequila:
Basis: Tequila Blanco oder Reposado
Wermut: Trockener Wermut (Dry Vermouth)
Aroma: Oft ergänzt durch Orangenbitter (Orange Bitters)
Dieser Drink ist herb, kühl und komplex, wobei der einzigartige Agavengeschmack des Tequilas im Mittelpunkt steht.
Die “Mexican Martini”-Interpretation (Fruchtig & Würzig)
Die weitaus bekanntere und populärere Variante, die oft einfach “Tequila Martini” genannt wird, ist eigentlich eine Mischung aus Martini und Margarita und wird dem berühmten Trudy’s Restaurant in Austin, Texas, zugeschrieben, das diese Kreation Ende der 1980er Jahre populär gemacht hat.
Basis: Tequila Blanco oder Reposado
Frucht: Limettensaft und Orangenlikör (Triple Sec oder Cointreau) – die Margarita-Elemente
Clou: Oft wird ein Schuss Olivenlake hinzugefügt und der Rand mit Salz versehen, was ihn einem Dirty Martini annähert.
Dieser Mexican Martini ist säuerlich, würzig und sehr aromatisch.
Tipp
Wenn Du die puristische, herbe Variante bevorzugst, verwende statt Orangenlikör, Limetten- und Orangensaft 3 cl trockenen Wermut und 2 Dashes Orange Bitters. Dieser wird dann im Rührglas zubereitet, nicht im Shaker.
Man nehme
Der Mexican Martini (Die populäre Interpretation)
6 cl Tequila Blanco (oder Reposado für mehr Tiefe)
3 cl Orangenlikör (z. B. Cointreau oder Triple Sec)
3 cl Frisch gepresster Limettensaft
2 cl Orangensaft
1 cl Olivenlake (optional, für den “Dirty”-Twist)
Optional: Grobes Salz für den Glasrand
Eiswürfel
Oliven oder Limettenspalte zum Garnieren
Nimm ein gekühltes Martiniglas oder eine Coupette. Wenn Du einen Salzrand möchtest, ziehe eine Limettenspalte um den Glasrand und drücke den Rand vorsichtig in einen Teller mit grobem Salz.
Gib Tequila, Orangenlikör, Limettensaft, Orangensaft und optional die Olivenlake in den Cocktailshaker.
Fülle den Shaker gut mit Eiswürfeln auf. Verschließe ihn fest und schüttle ihn kräftig für etwa 15 bis 20 Sekunden, bis der Shaker von außen eisig kalt ist.
Seihe den Drink mithilfe eines Strainers (Barsieb) oder des Shaker-Deckels in Dein vorbereitetes, gekühltes Martiniglas ab.
Garnieren & Servieren
Garniere den Tequila Martini klassisch mit einer Olive auf einem Cocktailspieß oder einer Limettenspalte.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „A vibrant cocktail called “Tequila Martini – Mexican Martini” with a lime wedge garnish, set against a blurred background of a bustling Mexican cantina at twilight. Golden hour light streams in, casting a warm glow on the polished glass and highlighting the translucent liquid. The style is hyperrealistic, with a shallow depth of field, capturing exquisite detail and a touch of cinematic flair, inspired by the photography of Annie Leibovitz and food photography.”
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