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Estragon-Meerrettich Cocktailsauce
Estragon-Meerrettich Cocktailsauce passt als Dip zu Fingerfood wie Hühnchen, Shrimps oder Gemüse und liegt von der Schärfe unterhalb der scharfen Cocktailsauce. Du kannst Sie mit oder ohne Mayonnaise zubereiten. Man nehme 6 EL Schmand 2 TL Meerrettich 1-2 EL Mayonnaise 1 Knoblauchzehe 2 EL Ketchup 1 EL Olivenöl 2 Tropfen Tabasco 1-2 TL Estragon 1…
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Pikante Meerrettich-Tomatensauce
Pikante Meerrettich-Tomatensauce – “Hilfe der Senf ist alle!” So dachte ich beim Blick in den Kühlschrank und der Wurst auf dem Grill. Was tun? Zum Glück hatte ich noch Meerrettich und Ketchup im Haus. Daraus habe ich im Handumdrehen, eine sehr leckere und leicht pikante Sauce gebastelt, die als vollwertiger Senfersatz durchgeht. Ähnlich lecker sind…
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Lachs-Meerrettichcreme
Lachs-Meerrettichcreme hat sowohl Ähnlichkeit mit der Thunfisch Creme mit Meerrettich als auch mit der genialen Lachscreme. Die Lachs-Meerrettichcreme eignet sich gut als Brotaufstrich zur Vorspeise und auch zum dippen für Fingerfood. Man nehme 150 g Räucherlachs 200 g Schmand 2 EL Zitronensaft etwas Biozitronenschale 20 ml Olivenöl optional 100 g Mayonnaise etwas Dill Pfeffer und…
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Horseradish Lime Sauce
Horseradish Lime Sauce is somewhat similar to Alabama White Sauce – BBQ Sauce It goes well with beef, pork, chicken as well as fish and shrimp. i made it for the cucumber ham sushi. Ingredients 50 g mayonnaise 50 g sour cream 2 tsp horseradish 1/2 tsp dill Lime juice from one lime Pepper and…
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Alabama White Sauce – BBQ sauce
Alabama White Sauce – BBQ sauce does not always have to be dark red, as you can clearly taste with this delicious sauce. Alabama White Sauce goes well with beef, pork, chicken, fish and shrimp. I have not yet tried it with lamb. It’s also a delicious alternative to vegetables for your BBQ event. Not…
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Reibekuchen mit Matjes, Meerrettich und Zwiebeln
Reibekuchen mit Matjes, Meerrettich und Zwiebeln als Vorspeise oder Hauptgericht, dazu ein leckeres Kölsch, am besten frisch vom Fass. Man nehme Matjes Reibekuchen 1 rote Zwiebel 1 TL Meerrettich 2 Stängel Dill Salz und Pfeffer Die Reibekuchen nach Rezept zubereiten. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Einen Stängel Dill zupfen und hacken. Anrichten…
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Sellerie-Meerrettich-rote-Bete-Hummus, rot und lecker
Sellerie-Meerrettich-rote-Bete-Hummus habe ich entdeckt, als ich mich, neugierig, wie ich bin, näher mit dem Thema Hummus beschäftigt habe. Die Sellerie-Meerrettich Variante bringt gegenüber der “Rote-Bete-Hummus” Zubereitung etwas mehr geschmackliche Basis durch den Sellerie und Schärfe durch den Meerrettich rein. Man nehme 1 Dose Kichererbsen, ca. 230 g Abtropfgewicht 100 g Sellerieknolle 4 Esslöffel Tahin /…