Die Skinny Margarita ist eine moderne Interpretation eines echten Cocktail-Klassikers. Sie ist die perfekte Wahl, wenn du den Geschmack einer traditionellen Margarita liebst, aber eine leichtere, weniger zuckerhaltige Variante bevorzugst.
Die Geschichte der Skinny Margarita
Im Gegensatz zur klassischen Margarita, deren Ursprünge in den 1930er- und 40er-Jahren in Mexiko liegen, ist die Skinny Margarita ein relativ junges Phänomen. Sie entstand im Zuge des wachsenden Gesundheitsbewusstseins und der Suche nach kalorienärmeren Alternativen zu beliebten Cocktails.
Das Hauptziel der Skinny Margarita war es, den Zuckergehalt zu reduzieren. Der traditionelle Margarita wird oft mit Orangenlikör wie Triple Sec oder Cointreau und manchmal auch mit Zuckersirup zubereitet. Diese Zutaten sind für einen Großteil der Kalorien verantwortlich.
Die Skinny Margarita verzichtet entweder ganz auf den Orangenlikör oder verwendet nur eine sehr kleine Menge. Die Süße und der Orangengeschmack werden stattdessen oft durch frisch gepressten Orangensaft und eine kleine Menge Agavendicksaft (auch Agavensirup genannt) ersetzt. Da Agavensirup eine höhere Süßkraft als Zucker hat, braucht man davon nur sehr wenig, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
Die Popularität dieses Drinks wurde maßgeblich durch die US-amerikanische Unternehmerin Bethenny Frankel und ihre Marke “Skinnygirl” vorangetrieben, die eine ganze Reihe von kalorienarmen Cocktails, darunter auch eine fertige Margarita, auf den Markt brachte.
Man nehme
60 ml Tequila Blanco
30 ml frisch gepresster Limettensaft (ca. 1-1,5 Limetten)
15 ml frisch gepresster Orangensaft
5-10 ml Agavendicksaft (je nach deinem Geschmack, ob du es süßer magst oder nicht)
Eiswürfel
Salz für den Glasrand (optional)
Eine Limettenspalte zur Garnitur
Befeuchte den Rand eines Martiniglas oder eines Tumblers mit einer Limettenspalte. Drücke das Glas kopfüber in etwas grobes Salz, um einen schönen Salzrand zu bekommen.
Fülle einen Cocktail-Shaker mit Eis.
Gib den Tequila, den Limettensaft, den Orangensaft und den Agavendicksaft in den Shaker.
Verschließe den Shaker fest und schüttele ihn kräftig für etwa 15-20 Sekunden, bis die Außenseite kalt und beschlagen ist.
Gieße den Drink durch ein Sieb in dein vorbereitetes Glas.
Garnieren & Servieren
Garniere mit einer Limettenspalte und serviere ihn sofort.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Retro photograph. Medium shot. A drink called “Skinny Margarita” with orange juice and lemons on a table, in front of a golf course. Warm sunny day. Vibrant colors, with citrus slices and golf balls. Soft focus background, lush green grass. Golden hour lighting, pastel colors. Best quality, 35mm film, summer vibes, California dreams, fresh citrus, golf lifestyle, warm glow, soft shadows.”
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