Pancakes mit Himbeertopping

Pancakes mit Himbeertopping sind einfache Pancakes mit ein paar leckeren Himbeeren drauf. Wenn Du es magst, spendiere Ihnen noch eine Puderzuckerwiese.

Man nehme

(für 5 Pancakes)

3 EL Mehl
1 Ei
8 Himbeeren
5 EL Milch
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
1/2 TL Backpulver
Butter zum Anbraten

Alles gut verrühren und den Teig 10 min ziehen lassen.

Den Pancakering (Bezugsquelle siehe unten) in die Mitte stellen und den Teig in den Ring eingießen. Bei moderater Hitze backen. Nach ca. 2-3 min den Ring am Griff rausziehen, noch etwas backen lassen, dabei die Pfanne etwas hin und her bewegen, damit sich der Pancake vom Boden löst. Einmal wenden und nochmal ca. 2 min backen lassen.

Natürlich kannst Du anstelle der Himbeeren auch anderes Obst oder gar Bacon für Deine Pancakes verwenden.

Alternativen

Pancake Turm mit Schokoladencreme

Bezugsquelle

Den Pancakering, den ich mir vor ein paar Jahren gekauft habe, gibt es so nicht mehr. Zwei ganz ähnliche findest Du hier:

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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Pancakes mit Himbeertopping