Kann man den Brokkoli Strunk essen? – Klare Antwort ja. Insbesondere in Suppen, die püriert werden lohnt es sich den Strunk mitzukochen und nicht wegzuwerfen.
Einfach den Strunk in kleine Stücke schneiden, holzige Teile und Schadstellen entfernen und getrennt von den Röschen kochen. Der Strunk braucht etwas länger. Anschließend je nach Rezept weiterverwenden.
Wie man Brokkoli richtig grün und knackig zubereitet erfährst Du im Artikel.
Leichter Wirtz
Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben vielen Informationen auch einige Rezepte zum Ausprobieren.
Verwendung des Brokkoli Strunks
Insbesondere für Suppen ist der Brokkoli Strunk sehr gut geeignet.
Rezepte
Brokkoli-Basilikum Süppchen
Brokkoli-Lauch-Suppe mit Kurkuma
Brokkoli-Lauch-Suppe mit Paprikamark
Erbsensuppe mit Kichererbsen und Brokkoli
Bezugsquellen
Bezugsquelle für Olivenöl
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Hier geht’s zum Englischen Rezept für Broccoli.
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
Brokkoli soll nach dem Kochen grün und knackig bleiben.
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