Der IBA Tiki ist ein komplexer Tiki-Cocktail, der eine Vielzahl von Aromen miteinander verbindet.
Geschichte des IBA Tiki
Der IBA Tiki ist ein „Tiki“-Cocktail – also im Stil tropisch angehauchter Barkultur, mit mehreren Rum-Sorten, exotischen Fruchtsäften und komplexen Aromen.
Er wurde 2022 von dem kubanischen Bartender Diosmel Mendoza Medrano kreiert. Anlass war das 69. World Cocktail Championship der IBA, das in Varadero (Kuba) stattfand.
Er ist ein relativ neuer Cocktail in der Welt der Barkultur und hat es 2024 auf die offizielle Liste der IBA (International Bartenders Association) geschafft, genauer gesagt in die Kategorie “New Era Drinks”.
Diese “New Era” Drinks sind Cocktails, die die neuesten Trends und Geschmäcker der modernen Mixologie widerspiegeln. Der IBA Tiki ist der 101. Cocktail, der in das offizielle IBA-Verzeichnis aufgenommen wurde, was seine Bedeutung als moderner Klassiker unterstreicht. Seine Kreation hat also eine ganz spezielle Geschichte, die eng mit dem Wunsch der IBA verbunden ist, innovative und zeitgemäße Drinks zu würdigen.
Man nehme
30 ml Havana Club Profundo Rum
30 ml Havana Club Smoky Rum
15 ml Amaretto-Likör
5 ml Frangelico-Likör
5 Tropfen Luxardo Maraschino
30 ml Passionsfruchtpüree
90 ml Ananassaft (frisch)
30 ml Limettensaft (frisch)
1 Scheibe Ingwer
Nimm einen Cocktail-Shaker und zerstoße die dünne Scheibe Ingwer darin.
Gib alle anderen Zutaten in den Shaker.
Fülle den Shaker mit Eiswürfeln.
Schüttle kräftig, um alle Zutaten gut zu vermischen und zu kühlen.
Fülle ein gekühltes Tiki-Glas mit “Pebbled Ice” (kleinem, zerkleinertem Eis).
Seihe den Inhalt des Shakers in das Glas ab.
Garnieren & Servieren
Vergiss nicht die Dekoration, um dem Drink den authentischen Tiki-Look zu verleihen! Eine Scheibe Ananas oder ein Palmblatt passen sehr gut.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „An IBA Tiki cocktail, meticulously prepared and presented on a bar counter at the 2022 World Cocktail Championship in Varadero, Cuba. The vibrant drink glows under dynamic spotlights, with hints of tropical fruit and rum. A blurred background showcases the energetic atmosphere of the competition. Rendered in a hyperrealistic, high-resolution photographic style with shallow depth of field, evoking the excitement and precision of professional mixology.”
Cocktails und Longdrinks
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Bezugsquellen
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Cocktail Bar Literatur
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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