Eierlikör-Sekt-Flip

Eierlikör-Sekt-Flip, die spritzige Variante, die gut zum Frühling passt und auch im Rest des Jahres gut schmeckt.

Es ist die schnelle Variante der Sabaione, die mit rohem Eigelb und Wein hergestellt wird.

Man nehme

50 ml Eierlikör
100 ml Sekt

Eierlikör mit Sekt in einem separaten Glas leicht verrühren und in ein Weinglas oder Sektglas geben.

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Bezugsquellen

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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Eierlikör-Sekt-Flip