Chai Gewürzmischung

Chai Gewürzmischung. Chai oder auch Chai-Masala ist ein traditionelles indisches Getränk, das aus schwarzem Tee, verschiedenen Gewürzen und Milch zubereitet wird. Der Begriff “Chai” bedeutet auf Hindi einfach “Tee”, und das Getränk ist in Indien und anderen Teilen Südasiens sehr beliebt. Es hat sich jedoch auch international als beliebtes Getränk etabliert, insbesondere in Cafés und Teehäusern.

Die genaue Zusammensetzung von Chai kann variieren, aber typischerweise enthält es schwarzen Tee, der mit einer Mischung aus Gewürzen wie gemahlenem Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken und manchmal auch Pfeffer oder Anis kombiniert wird. Diese Gewürze verleihen dem Chai seinen charakteristischen Geschmack und seine aromatischen Noten.

Die Zubereitung von Chai beinhaltet oft das Kochen der Gewürze und des Tees in Wasser und Milch, um die Aromen freizusetzen und eine reiche und würzige Infusion zu erzeugen. Zucker oder Süßstoffe werden oft hinzugefügt, um dem Getränk eine angenehme Süße zu verleihen, obwohl dies je nach persönlichem Geschmack variieren kann.

Chai wird oft heiß serviert, ist aber auch köstlich als Eiskaffee oder als Eiskaffee. Es ist ein beruhigendes und belebendes Getränk, das für seine reichen Aromen und seinen einzigartigen Geschmack geschätzt wird.

Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „spices for chai in a mortar on a table in a spices shop“.

Man nehme

je 2 TL
Kardamom
Zimt
getrockneter Ingwer
Nelke

je1 TL
Anis
Koriandersamen
gemahlener Muskatnuss

Alle Gewürze in einer Gewürzmühle fein vermahlen und anschließend über ein feines Sieb absieben. Die Siebreste noch einmal mahlen und erneut absieben.

In einem luftdichter Behälter aus Glas an eine kühlen Ort trocken und dunkel lagern.

Verwendung

Schwarzen Tee aufbrühen und mit einem halben oder einem ganzen Teelöffel Chai Gewürzmischung verfeinern und heiß oder kalt genießen.

Chai Latte

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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