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The Red Knight – die Ritterrote Versuchung
The Red Knight – ein alter fast vergessener Cocktail aus einer Zeit lange her in einem weit entferntem Königreich. Die Legende der Ritterroten Versuchung“ Es war an einem sonnigen Tag im Königreich, als der Hofkoch einen Trank ersann, der selbst den tapfersten Recken schwach werden ließ. Ein rubinrotes Elixier, gekrönt mit Minze und der süßesten…
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Batanga, mehr als nur ein Tequila auf Coke
Der Batanga ist ein einfacher, aber erfrischender Cocktail, der Mitte der ’60er Jahre in Mexiko in der legendären “La Capilla” Bar in Tequila von Don Javier Delgado Corona erfunden wurde. Er gilt als ein klassischer, authentischer mexikanischer Cocktail. Seine Einfachheit und Erfrischung machen ihn besonders beliebt. Die Qualität des Tequilas ist entscheidend für den Geschmack…
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Bratapfelglühwein
Bratapfelglühwein ist eine leckere Variante des Klassikers. Eine kleine Hommage an das Bratapfelfest in Leichlingen. Man nehme 1 l Weißwein 1 l Apfelsaft 4 EL Zucker 2 Äpfel 2 Zimtstange 1 Sternanis 4 Nelken 1 Vanilleschote 150 ml Calvados Apfelsaft, Weißwein, Zucker und die Gewürze in einen Topf gießen und langsam erwärmen. Die Flüssigkeit sollte…
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Hot Sangria
Hot Sangria ist die spanische Version des Weihnachtsmarktklassikers Glühwein oder die heiße Version des spanischen Nationalgetränks Sangria und er hat es in sich. Der macht warme Füße, heiße Herzen und glühende Augen. Man nehme 3 l Rotwein* 0,3 l Portwein 0,2 l Spanischer Brandy 3 Bio Orangen 1 Bio Zitrone 4 Pfirsiche (möglichst unbehandelt, zur…
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South Side
Der South Side ist ein erfrischender Gin-Cocktail etabliert, der eng mit dem Mojito verwandt ist, aber anstelle von Rum eben Gin verwendet. Er ist ein perfekter “All Day Cocktail”. Geschichte des South Side Die genaue Herkunft des South Side ist, wie bei vielen klassischen Cocktails, umstritten und mit verschiedenen Geschichten verbunden. Die bekanntesten Theorien führen…
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Sherry Cobbler
Sherry Cobbler, eine Cocktail der in der “New Era Drinks” Liste der International Bartenders Association (IBA) geführt wird. Er war einer der ersten Drinks, der in großen Mengen mit zerkleinertem Eis (Crushed Ice) serviert wurde. Das war eine Revolution und machte den Drink ungemein erfrischend – perfekt für die heißen Sommer Amerikas. Die kleinen Eisstücke…
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Avocado Daiquiri
Der Avocado Daiquiri ist eine faszinierende Variante des klassischen Cocktails, die zeigt, wie wunderbar herzhafte Zutaten in der Welt der Drinks funktionieren können. Er ist weit mehr als nur ein “alkoholischer Smoothie” – er ist cremig, erfrischend und überraschend elegant. Warum das Ganze funktioniert Du fragst dich vielleicht, ob das nicht zu sehr nach Salat…
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Mexican Sunset
Der Mexican Sunset ist ein relativ moderner Cocktail, der seine Popularität vor allem seiner optischen Ähnlichkeit mit einem Sonnenuntergang zu verdanken hat. Er ist eine Abwandlung des berühmteren “Tequila Sunrise” und entstand aus der Liebe zu Tequila-basierten Drinks. Der Name “Mexican Sunset” ist eine Hommage an die atemberaubenden Sonnenuntergänge, die man an den Küsten Mexikos…
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Limoncello Spritz
Der Limoncello Spritz ist ein herrlich erfrischender Cocktail, der die sonnige Leichtigkeit Italiens in dein Glas bringt. Er kombiniert den süßen, intensiven Geschmack des Limoncello mit der Spritzigkeit von Prosecco und Soda. Die Geschichte des Limoncello Spritz Der Limoncello Spritz ist eine relativ moderne Abwandlung des klassischen italienischen Aperitivo-Getränks, des Spritz. Während der traditionelle Spritz,…
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Limoncello Rezept
Limoncello Rezept zu selber ausprobieren. Wichtig sind gute, unbehandelte, reife Bio Zitronen, die frisch geerntet verarbeitet werden. Idealerweise setzt Du Zitrone und Alkohol in Deinem Urlaub an und machst nach 3 Wochen den Rest zu Hause. Mehr zum Thema Limonello – Limoncello – Limoncino findest Du im Artikel. Man nehme 2 kg Zitronen1 l 95% Alkohol*1 kg…
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IBA Tiki
Der IBA Tiki ist ein komplexer Tiki-Cocktail, der eine Vielzahl von Aromen miteinander verbindet. Geschichte des IBA Tiki Der IBA Tiki ist ein „Tiki“-Cocktail – also im Stil tropisch angehauchter Barkultur, mit mehreren Rum-Sorten, exotischen Fruchtsäften und komplexen Aromen. Er wurde 2022 von dem kubanischen Bartender Diosmel Mendoza Medrano kreiert. Anlass war das 69. World…
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Strawberry Daiquiri
Der Strawberry Daiquiri erfreute sich in den 1940er-Jahren großer Beliebtheit und zählt heute zu den weltweit beliebtesten Sommer-Cocktails. Dieser Cocktail wird typischerweise “Frozen” zubereitet, d.h., die Zutaten werden mit viel Eis gemixt, um eine cremige, sorbetartige Konsistenz zu erhalten. Geschichte des Strawberry Daiquiri Der Strawberry Daiquiri ist eine fruchtige Abwandlung des klassischen Daiquiri, dessen Ursprünge…